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飲食店繁盛会の笠岡です。
こんにちは。

今日からしばらくUAEに
行ってきます。

1週間くらいでしょうか。

現地のお寿司店のサポートです。

あまり行けるところでは
ないので、日本でできる限り
下調べなどの準備をしたのですが、
あとは、現場を見ながら、
アドバイスをしてきます!

一番、文化的にわからない地域。
楽しみです。

ということで、ワンミニです。

ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
目標設定の方法は2種類。
どっちを選ぶか?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2】イベントスケジュール
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【3】8月号のニュースレターの目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【4】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

台湾・中国でも出版!
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売れまくるメニューブックの作り方
(日経BP社)
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ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【1】ワンミニ
目標設定の方法は2種類。
どっちを選ぶか?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

先日の繁盛会、会員限定の
少人数勉強会の話の中で、
『目標の立て方』の話題に
なりました。

目標設定の方法というと、
SMARTの法則が有名ですが、
今回は割愛。

その勉強会の時は、

「そもそもみんなどうやって
目標を立てているのか?」

という別の視点の話になりました。

基本的に目標設定には
2種類の立て方があります。

Backcast(バックキャスト)方式と
Forcast(フォーキャスト)方式です。

まず、Backcast方式とは、
今の延長線上で目標を立てること。

つまり、過去を基準に目標を立てていくことです。

例えば、3年後の自分の目標を立てるとしたら、

「今、1店舗で年商4800万円だから、
売上を6000万円まで上げて、
3年後にもう1店舗出す!」

と言った感じ。

どちらかというと、
実現可能な目標設定になります。

一方、Forcast方式とは、
過去や現在にとらわれず、
未来の自分の理想を目標にしてしまう、

という方式です。

例えば、3年後の自分の目標を立てるなら、

「今、1店舗だけど、
それは置いておいて、3年後には
30店舗展開したい。」

という突拍子もない感じで、
親とかに

「その根拠のない自信はどこから来るんだ」

と突っ込まれるやつです(笑)

どちらの目標も、
目標を立てたらその目標から逆算して、
1年後、3ヶ月後、日々と行動計画を
立てていくのですが、
大きなことをする人はForcast方式の
目標設定をする人が多いですね。

でも、どちらがいいというわけでは
ありません。

どちらの方法を好んで
選ぶのが幸せかという話です。

(編集後記も見てね)

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【2】飲食店繁盛会の
イベントスケジュール
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●無料相談会(場所:繁盛会事務所)

飲食店繁盛会の事務所にて
無料相談会を一般開放します。

各日程、先着2名。1人60分程度。
もちろん会員の方もどうぞ。
(会員優先)

・9/10(月)  14:00〜17:00
・10/10(水)14:00〜17:00

申込みは、無料相談希望と件名に
記載の上、希望日とともに、
このメールに返信してください。

当日は、メニューブックや
お店の写真、基本的な数字情報を
お持ちいただくとスムースです。

●飲食店繁盛会主催セミナー
日時:11月13日(火)
13時30分から16時予定
会場:東京
費用:一般5,000円、会員3,000円、プラス会員 無料
*セミナー終了後、会員限定で懇親会をする予定

→詳細が決まり次第お知らせします。
ぜひ日程を抑えてください。

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【3】8月号のニュースレターの目次
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●LINE@に参入するなら今!
飲食店のためのLINE@活用法〜 後編〜
(笠岡 はじめ)

LINE@に参入するなら今だと考えています。
飲食店のLINE@の使い方・設定の仕方の「型」
を解説。今月はショップカードの使い方と考え方。

・LINE@ショップカードとは何か?
・LINE@のショップカードをなぜすすめるのか?
・利用金額ベースのポイントと来店ベースのポイント、どちらにすべきか?
・3回来たら常連さん、10回来たら贔屓客の法則
・LINE@のショップカードの設定方法
・LINE@の効果測定は何をみるのか?

●コンサルタント日向が行く
ビッグサイト CAFE RES JAPAN2018

2018年6月13日〜15日まで開催
されたCAFE RES JAPAN 2018 in
東京ビッグサイトのレポートです。

日向のアンテナに引っかかった
出店ブースの紹介もしています。

●「予実管理」で 売上・利益率を上げる方法
第3回 〜「予実管理」と「月次決算の早期化」の
重要性(全3回)(河上 朗)

ここ最近、会員の皆様からリクエストが
多い予実管理の具体的方法。今回は最終回です。

月単位・年単位の予実管理や月次予算の
早期化についてお話しています。

●favyのバズった記事トップ3とピックアップ記事

今回は、『天ぷらさいとう』の
通常企画と新しいコースの訴求で
favyとプレスリリースを配信。

ピーク時で配信前の20倍、
その後も安定して3倍のアクセスを
キープしている事例紹介。

●視察店データベース

毎月、視察するならここ。ということで、
お店をテーマごとにピックアップしています。

今月のテーマは、アルコール比率50%以上の繁盛店。

詳細はこちら
hanjoukai.com/infomation/20180725/

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【4】飲食店繁盛会の主要サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
□事例紹介
hanjoukai.com/category/casestudy/
□マスコミ掲載
hanjoukai.com/category/media/

ーーーーーーーーーーーーーーーー
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/lp-hmsupport/
ーーーーーーーーーーーーーーーー
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方
通販サイト「メニューブックJP」
→  www.menubook.jp/
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┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛

実は、パソコンのキーボードが
おかしくて、bを打つと、
60%以上の割合で、bbと2回
入力されてしまいます。

っb

みたいな。

これ、Macbook Proの
初期不良なので
無料で修理してくれます。

仕事で使うパソコンなので、
サポートセンターと
話し合いながら8日以内に
戻してもらえるように
段取りして修理にだしたのですが、

結果、12日たっても、
部品がないとかで、修理の
目処が立たず。

結局、修理せずに戻してもらいました。

ipadで仕事をしていたのですが、
個人的にはパソコンがないと、
仕事の生産性は60%くらいに
落ちます。

ということで、8月前半は、仕事を
頑張ったつもりなのですが、
なんか進まないというもどかしい感じでした。

これから挽回します!

(笠岡)

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