飲食店繁盛会主催 飲食店売上アップセミナー201811

地方の方に朗報!全国ネットライブ受講できます

37カ月連続で昨対超え続ける理由!数字の意識付け・接客・販促…飲食店経営者が実践している現場のコツを全て教えます

人手不足や原価率高騰など、外食産業にとって厳しい環境が続きます。しかし、一方で、繁盛している飲食店もたくさん存在します。なぜあの店は選ばれるのか?そして、選ばれないのか?

理由ははっきりしています。目の前のお客様が、また来てくだされば、売上が下がることはありません。

売上が伸びないお店とは、また来たいお店ではありません。サービスとは何か?経営とは何か?数字とサービスが一体化して、初めて利益をもたらします。

本セミナーは、37ヶ月連続で昨対をクリアした飲食店経営者が実践している数字の意識付け・接客・販促などの現場のコツを余すこと無くお伝えします。

こんな方にオススメ

  • 売上を伸ばしたい、リピート・常連様を増やしたい、経営者や店長
  • 数字概念を理解し、目標意識を持たせる指導・教育に役立てたい経営者や店長
  • お金をかけない販促を多く知りたい経営者や店長

当セミナーではこんなことが得られます(講師より)

当セミナーで、翌月に客数が倍、売上が倍になることはありません。飲食業は、地道な努力であり、コツコツと売上が伸びていきます。その地道な努力を「如何に楽しむか!」ということがスタッフ育成含め最も重要だと言えます。スタッフが楽しい飲食店は、お客様も楽しくなります。1年後、3年後振り返ったときに、「ここまで伸びた!」を実感して頂きたいと思います。

セミナーの内容はこんな感じです

  • 【お客様心理】 気にいったらまた来るつもりで入店している事を理解しよう。
    「お客様が求める事リサーチ」から学ぶ接客スタイル。
  • 【店舗改善】 流出原因となる箇所の店舗改善、お客様が望む店舗改善は、徹底的に行おう。
    積極的に店舗改善できるところが個店の強み。
  • 【数字意識】 予算の意識が低いのはなぜか?過去記録へ挑戦しよう。記録は、多い方が楽しい。
    利益を意識した目標設定を行おう。
  • 【販促】 目の前のお客様が楽しむことを販促と言う。販促は、数多く行おう。
    「また来る」仕掛けを積極的に行おう。直ぐに使える販促事例。

講師プロフィール

株式会社ナレッジ・ネットワークス 代表取締役 中島 孝治

1961年 鹿児島県生まれ。1985年 大手保険会社システム部へ出向入社、IBM3090システム開発技術者となる。1991年 社員数500名の上場企業を退職し、社員7名の外食専門システム会社へ役員として転籍。1998年 外食専門管理会計システムパッケージ開発、5年間で1400店舗へと広がる。

2001年 外食産業でのシステム化に必要なことは、“教育”であると確信し、将来のシステム0円時代到来に向けて現ナレッジネットワークスを設立する。 飲食専門システム関連で20年、お客様は飲食業のみ、全国1000店舗のお客様とコミュニケーションを図っている。

2003年には、自ら飲食店『手羽矢南行徳店』を開業し、調理場・ホールに立ちながら様々な販促や接客 にトライし、33ヶ月連続 昨年客数対比で100%アップを達成。自店の成功や失敗をセミナーや執筆で公開。さらに、2014年8月に手羽矢2号店となる行徳店を開業。2018年9月現在、行徳店は開業以来37ヶ月連続で昨年同月対比売上をクリアしている。

講師中島孝治氏の著書


ラストオーダーは稼ぎ時(商業界)

セミナー詳細

2018年11月13日
13時30分〜16時30分

  • 会場:ビジョンセンター浜松町4F 部屋番号 I
    www.visioncenter.jp/hamamatsucho/access/
  • 住所:〒105-0013 東京都港区浜松町2-8-14浜松町TSビル
  • 最寄り駅:JR山手線・京浜東北線「浜松町駅(南口-S5階段・金杉橋方面)」 徒歩3分、東京モノレール羽田空港線「モノレール浜松町駅(南口-1出口)」 徒歩3分、都営大江戸線・浅草線「大門駅(A1出口)」 徒歩5分

<スケジュール>
13時15分 開場
13時30分 飲食店繁盛会 代表 笠岡のご挨拶
13時40分 飲食店繁盛会 コンサルティング事例紹介ミニセミナー
14時10分 『37ヶ月連続売上昨対超えのコツを学ぶセミナー』
(途中休憩10分)
16時10分 質疑応答
16時30分 解散
*講師等への相談会 17時まで

17時 〜 ※繁盛会会員限定の懇親会(講師参加)

※多少の時間変更がある可能性がございます。

セミナー参加費用

本セミナーは、会場での参加とオンラインライブの参加を選べます。費用は変わりません。ネット参加は、どうしてもお店を抜けられない方、地方の方にぴったりです。(なお、今回はアーカイブ受講はございません。ライブのみの予定となっております。)

一般のご参加 5,000円

  • 飲食店繁盛会の繁盛会会員 3,000円(2人目以降3,000円)
  • 飲食店繁盛会の繁盛会プラス会員or顧問先 1人無料ご招待(2人め以降3,000円)

※お申し込み後、メールにて参加費用のお支払い方法をご案内いたします。入金確認後のお席の確保となります。

なお、セミナー終了後、飲食店繁盛会の会員限定で懇親会を行います。参加費は5,000円/人程度。別途、会員様にご案内します。

セミナー申し込みフォーム

 



飲食店繁盛会の主催セミナーをします。セミナー参加受付中です!

セミナー詳細 → https://hanjoukai.com/infomation/seminer20181113/

 

お問合わせは、販促まるごとサポート(詳細ページ)お問合わせフォーム または、電話 03-5303-9841からお気軽に。