飲食店繁盛会の会員専用ニュースレター3月号です

今回、遅れちゃいましたが、そろそろ、繁盛サポート会員の皆様に、ニュースレターが届いたかと思います。今月のニュースレターの目次はこんな感じです。ばーん。今回の特集は、先日の繁盛会News「強みを活かして割烹系居酒屋にブラッシュアップ。売上110%。客単価700円アップ。原価率２ポイントダウンした事例（堀川様）」で取り上げた堀川さんの詳細事例です。

※下記URLは、繁盛サポート専用のURLですので、ID、パスワードが必要です。繁盛サポート会員の方で、IDとパスワードがわからない場合は、事務局にお問合せください。（omise@hanjoukai.com）

今回の記事の笠岡の簡単な解説と一緒にどうぞ。

　●強みを活かして個性のある居酒屋へ。
　　リニューアル後１年間の売上が平均10％増。
　　原価率２ポイントダウンした「堀川」の事例（笠岡はじめ）
www.hanjoukai.com/member/?p=16524
（要IDとパスワード）

高知県高知市で人気店を経営するイワサキコーポレーション。そのお店のひとつ、堀川（ほりかわ）という居酒屋のブラッシュアップ事例です。

　●威力の発想をひも解く！”即使える”販促&工夫アイデア実例集【46】
　　『美味しいタイ食堂　モモタイ』（1）（印束 義則）
www.hanjoukai.com/member/?p=16530
（要IDとパスワード）

「たかが１秒、されど１秒」「先読みの意味を勘違いしていないか」「大きく、視線の位置に表示することが必須」といった、繁盛店特有の「なんとなくの居心地の良さ」を新宿のタイ食堂モモタイさんで解説。

　●マニュアルを作って標準化を目指そう！クレンリネス編～（岩本 留里子）
www.hanjoukai.com/member/?p=16536
（要IDとパスワード）

今回のマニュアルはクレンリネス。つまり、清掃マニュアルです。いつもの通り、細かい項目の事例も載っていますよ。今回は、マニュアル講座の最終回です。

　●商品のネーミングで売れ方が変わる！事例「前菜の盛り合わせ」（星文美子）
www.hanjoukai.com/member/?p=16533
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「前菜盛り合わせ　1,800円」→「？？？？？？？」こう変えたら売れ方が変わるネーミングになります！！

　●「店頭ボードに苦手意識がある人は「入りやすくなる店頭ボード」を書いてみよう」（中村心）
www.hanjoukai.com/member/?p=16538
（要IDとパスワード）

集客する店頭ボードを作るのは、ちょっとハードルが高い。でも、入りやすくなる店頭ボードと考えれば…！？

　●取材という名のプチ旅行!? ノンダクレッタ沖縄・石垣を行くの巻（前編）（ノンダクレッタ）
www.hanjoukai.com/member/?p=16544
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いーなー。石垣島。

　●今月のスイーツ 2017年4月
　【白の日】ココナッツミルクを使った白いアジアンお汁粉…他（小幡玲子）
www.hanjoukai.com/member/?p=16607
（要IDとパスワード）

４月のスイーツメニューアイデアの参考に。

繁盛サポート会員は、月５千円で飲食店繁盛会のノウハウとアドバイスが得られるサポートです。このサポートで売上を3倍にしたお店もあります。このニュースレターのノウハウをお店に取り入れた自分でブラッシュアップすれば、簡単に月5,000円の元がとれるでしょう。本当に。

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（飲食店繁盛会　代表取締役　笠岡はじめ）