来店障壁を下げるタペストリーで最高月商達成＋売上27%アップ！

今回ご紹介するのは、埼玉県・浦和の「沖縄酒場食堂　結結（ゆいゆい）」様です。

最寄りの浦和駅西口から徒歩約2分。駅前立地ですがお店は２Fにあります。お店への入りづらさを改善するタペストリーをはじめ、メニューブックなどリニューアルプロジェクトの後、最高月商を達成し、売上は平均２７％アップとなりました。

その後も販促まるごとサポートででホームページも作成し、売上も順調です。

＜Before＞　ファサード　ビフォー

■ 課題

２階にあることからお店の中を様子がわかりにくく、入りづらさがあります。また、沖縄料理という、わかるようでわかりにくい料理、「ちょっと行ってみようか」という気軽に足を踏み入れられる業態でもないため、来店障壁を下げで入りやすくする、来店障壁を下げる、というのが今回の課題でした。

＜After＞　ファサード　アフター

タペストリー

■ 改善ポイント

今回のタペストリー作成のポイントは　目に留まることと、業態、名物料理と価格、店内の情報を伝え、来店障壁を取り除きます。料理や価格がわからないまま、二階へと階段を上がるのはちょっと勇気がいりますが、このタペストリーでこだわりや実際の料理がわかり、入店を後押ししてくれます。

認知度の高い「ゴーヤチャンプルー」や「ラフテー」を写真と価格そして価値情報を掲載し、お客様が知りたい「何がいくらで食べられるのか」という情報を伝えます。
また、店内写真を掲載しているので、お店の様子がわかります。路面店でガラス張りなど店内の様子がわかると入りやすいですよね。２階なのでそれはできませんが、どんな雰囲気のお店かを写真で伝えることで安心感を与えます。

タペストリーのみでなく、Ａ看板やそこに設置した宴会チラシなどでもお店の情報を伝えます。複合技でにぎやかなファサードの方が目を引き入りやすくなります。

＜今回のポイント＞

お店の魅力を伝えて、来店障壁を下げるとともに、見込み客である通行人にお店の存在を知らせる役割も果たします。２階や地下などは入りづらいリッチの店舗は、きちんと情報を提供することが重要です。「立ち止まって見る人が増えて、効果を実感できます」とは店主の玉城さんの声。「わかりにくかったけどタペストリーがあったので安心して来れた」というお客様もいらっしゃるそうです。結結様は、メニューブックリニューアルやホームページ・宴会チラシ・ショップリーフレットなどのツールを作成し活用することで、平均して２７％の売上アップ、最高月商も達成しました！

お店の魅力を伝えるタペストリー、あなたのお店でも作成してみませんか？

沖縄酒場食堂

結結（ゆいゆい）

埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11（浦和駅西口より徒歩１分）
電話番号 048-711-1221
営業時間 17:00～24：00
urawayuiyui.com/yuiyui/

飲食店繁盛会ではタペストリーを始め様々な販促ツールを作成します。気になった方、是非ご相談ください。

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