2019年10月23日 / 最終更新日 : 2019年10月23日 笠岡 はじめ 飲食店繁盛会TV 【動画】売れる商品名の付け方と商品説明を作るコツ （中国語/日本語字幕版） Youtubeの飲食店繁盛会TVに『繁盛店を作るメニューノウハウ＜基本編＞』第5回をアップしました。全7回です。よろしければご覧ください。期間限定アップです。ぜひYoutube飲食店繁盛会TVチャンネル登録をお願いします […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月21日 河上朗 経営 そのさらに一歩先を目指すことが大切 とある個人店のクライアント。 初回のコンサルティングをしてわかった課題が、売上アップをしながら、原価率を下げる必要があることが浮き彫りに。 絶対的な客数をもっと増やす必要もあるのですが、今のウリの商品の原価率が異様に高く […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月18日 河上朗 経営 「大きすぎる目標」で共有していませんか？？ こんにちは。コンサルタントの河上です。 今日は、「目標の共有の仕方」について考えてみたいと思います。 オーナーや店長の皆さんは、朝礼などのスタッフミーティングで、こんな発言をしていませんか？ 「今月の売上目標は1,000 […]
2019年10月16日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 河上朗 経営 「質の低い情報発信」を見て感じたこと こんにちは、コンサルタントの河上です。 先日、街中を歩いていると、とある飲食店の前でチラシ配りをしている若い男性スタッフがいました。 お店のロゴの入ったTシャツを着て、お店の看板の前で配っていたのですが、明らかに気だるそ […]
2019年10月10日 / 最終更新日 : 2019年10月10日 河上朗 経営 名著『７つの習慣』で時間管理について考えてみよう こんにちは、コンサルタントの河上です。 スティーブン・R. コヴィーの著書『7つの習慣』を読んだことはありますか？ この本には、時間管理の原則において、「緊急」と「重要」による４つの領域があることが紹介されています。 ご […]
2019年10月8日 / 最終更新日 : 2019年10月8日 河上朗 集客 「顧客化への階段」を登ってもらうために こんにちは。コンサルタントの河上です。 マーケティング戦略を考える上で欠かせないのが「フロントエンド」「バックエンド」という考え方です。 フロントエンドとバックエンドとは？ 「フロントエンド」とは、来店のきっかけとなるよ […]
2019年10月5日 / 最終更新日 : 2019年10月4日 河上朗 経営 「良さそう」-「良い」-「良かった」!? こんにちは。コンサルタントの河上です。 見込客のお客様が、お店を探し、お店を決める上で、必ず通る思考があります。 それは「良さそう」です。 例えば、SNS上で誰かの投稿を見て「良さそう」、友人からの口コミで「良さそう」、 […]
2019年10月3日 / 最終更新日 : 2019年10月3日 笠岡 はじめ 飲食店繁盛会TV 【動画】売れるメニュー写真の使い方 （中国語/日本語字幕版） Youtubeの飲食店繁盛会TVに『繁盛店を作るメニューノウハウ＜基本編＞』第4回をアップしました。全7回です。よろしければご覧ください。期間限定アップです。
2019年10月2日 / 最終更新日 : 2019年10月3日 河上朗 経営 飲食店も「SDGs」について考えてみよう！ 「SDGs」（エスディージーズ）とは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称です。2015年9月の国連サミットにおいて採択され、2030年までに国際社会全体で達成すべき […]
2019年9月30日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 河上朗 採用 外国人スタッフの採用に目を向けてみよう その２ こんにちは、コンサルタントの河上です。 前回に引き続き、外国人スタッフを採用し、一緒に働いていく上でのポイントについて考えてみたいと思います。 前回は、その「不安点」についてまとめましたが、今回は「メリット」についてまと […]
