飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です

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無料メニュー診断(飲食店メニューブック診断)を始めます(先着10店舗)

飲食店のメニュー診断を無料で始めようと思っています。 リリースの前に、運用テストを兼ねて、先着10店舗様限定で、受付開始することにしました。 ▼お申込みはこちら。お気軽にどうぞ。 → hanjoukai.com/menu …

東京ビッグサイトでセミナー2本立て。セミナーの内容箇条書き…他

昨日から東京ビッグサイトでカフェレスジャパンに出展。 しかも誕生日と重なって。多くのメッセージや差し入れを頂いています。 こちらは、新所沢のラ・リベルテさんのケーキ。わざわざ東京ビッグサイトまで差し入れしていただきました …

6/13(水)〜15(金) 「CAFERES JAPAN 2018」出展中 ぜひお越しください!

6月13日(水)〜15日(金)の3日間 東京ビッグサイトにて開催中の 日本最大のカフェ・コーヒービジネス専門展 「CAFERES JAPAN 2018」 に 飲食店繁盛会が出展しています。 caferes.jp/ やっと …

【繁盛会ワンミニ】問題点を数字で細分化することも大事(vol.730)

  ●飲食店向け完全防水LEDパネル特価販売中(ポスターデザイン付き) → goo.gl/AKFqrC 明日、6/13(水)〜15(金)まで 東京ビッグサイトで開催される カフェレスジャパン2018 → caf …

飲食店を禁煙にすると売上が下がる!なぜか?禁煙の店にする前に考えるべきことは何か?

最近、立て続けに禁煙にしたら売上が下がった、どうすればいいか!?という話題になったので、その話。 時代の流れで、串カツ田中さんみたいに、全面禁煙やフロア分煙に踏み切るところや、ランチ時間のみ禁煙にするお店などが徐々に増え …

目標設定の方法は2種類あります。あなたは、どっちを選びますか?

先日の繁盛会、会員限定の少人数勉強会の話の中で、『目標の立て方』の話題になりました。 目標設定の方法というと、SMARTの法則が有名ですが、今回は割愛。 その勉強会の時は、 「そもそもみんなどうやって目標を立てているのか …

【繁盛会ワンミニ】飲食店のためのプレスリリース(ニュースリリース)の書き方・掲載項目(vol.729)

●飲食店の売上を上げる実績のあるノウハウ大公開! → hanjoukai.com/infomation/20180524/   飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 まずはインフォメーション。 中小企業庁が、 …

飲食店の“当たった”商品ブラッシュのパターンを学ぶ

飲食店繁盛会では、メニューリニューアルをしながら業態をブラッシュアップして、既存店の売上の底上げをするコンサルティング+販促ツールデザインを得意としています。(→販促まるごとサポート) 一方で、ある程度、業態が出来上がっ …

【繁盛会ワンミニ】お店の売上アップ。何から手を付けたら良いかわからない時は数字でお店のあるべき姿と方向性の選択肢を探す(vol.728)

本日配信したメルマガからです! ●飲食店がLED看板を設置したら 何日で元が取れるのかを計算してみた。 → hanjoukai.com/infomation/20180524/ 飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 今 …

中小企業庁が小さい会社のために人手不足対応アドバイザーを全国に配置とのこと。問い合わせてみては?

中小企業庁が、地域の中小企業・小規模事業者の人手不足の相談に応じる相談員「人手不足対応アドバイザー」を全国のよろず支援拠点に配置しましたよ。 実際に、使ったことのある人を知らないので、良いか悪いかはわかりません。 製造業 …

今すぐ客にはキッカケを。そのうち客には記憶を

飲食店のアンケートを見ると、お店を知る最大のキッカケにいつも「お店を実際に見て」という項目が上位に来ます。これは、インターネットが大切になった今でもこれは変わりません。 そのLED看板等のファサードでの告知ですが、目的に …

著書「売れまくるメニューブックの作り方」が中国で出版!

笠岡の著書、『飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方』(日経BP社)が、台湾での出版に続き、中国でも出版されました。ありがとうございます。 昨年から翻訳して春頃出版と聞いていたのですが、5月に出版されたよう …

繁盛会会員限定ニュースレター2018年6月号目次「予実管理で売上・利益を上げる方法」・「4人採用できた採用チラシの事例とポイント」

2018年6月号の飲食店繁盛会の繁盛会会員専用ニュースレター、6月号の目次です。 今月のテーマは、予実管理で売上・利益を上げる方法です。その中でも今回は、予算を作成する方法を詳しく解説しています。 また、事例は、人手不足 …

飲食店繁盛会ニュースレター2018年06月号

飲食店がLED看板を設置したら何日で元が取れるのかを計算してみた。

今、クライアント飲食店の中で、LED看板で効果を出しているところが増えています。 実際に 「フリーのお客様が目に見えて増えた!」 「なんか売上がいいと思ったら、LED看板だった!」 「LED看板を置いたら、店の前で立ち止 …

【繁盛会ワンミニ】1日に目にする広告はなんと3,000!そんな今だから真の強みを認識した上で強みを一瞬でわからせる努力を(vol.726)

飲食店繁盛会のコンサルタントがあなたのお店でアドバイス ●全国出張コンサルティング6月分受付中(あと2件) → hanjoukai.com/consulting/business_trip_consulting/ 飲食店 …

【繁盛会ワンミニ】飲食店もGoogleマイビジネス(GoogleMap表示)の新機能の「投稿」を使ってみたらいいかも(vol.725)

売上アップのコンサルとメニューリニューアル どっちも一緒にやります。 販促まるごとサポート『無料相談会』実施中。 → hanjoukai.com/lp-hmsupport/   飲食店繁盛会の笠岡です。 こんに …

【リリース】飲食店繁盛会が日本最大のカフェ・コーヒービジネス専門展、CAFERES JAPAN 2018(6/13〜6/15)出展。同会場で飲食店繁盛会代表の笠岡も6/14にセミナー2本登壇決定!

来月の6月13日〜6月15日まで、飲食店繁盛会は、日本最大のカフェ・コーヒービジネス専門展のカフェレスジャパン(CAFERES JAPAN)2018に出展します。 場所は東京ビッグサイト(西3・4ホール)です。時間は10 …

ネット活用の効果測定の基本的な指標(CV,CPA,CVR,CTR,CPM,ROAS,LTV)

今回はWEB系の話。ネットでビジネスをする場合、少なからず効果計測をしなければなりません。その効果測定の指標となるもので、基本的なものを説明していきます。  →コンバージョン(CV) まずは、コンバージョン。コンバージョ …

広告の費用対効果の出し方 パート2

先日、「投下した広告費に対して元が取れる必要売上高っていくら?」→ hanjoukai.com/cknow-how/20180501/ という記事を書きましたが、今回は、別の視点からの広告の費用対効果の出し方を。 特に飲 …

【メニューブックJP】お使いのメニューブックに名入れしませんか?

============== あの時もう少し予算があれば… あの時もう少し時間があれば… ============== ジワジワと後悔をしているあなたに 今からでもなんとかなります! メニューに名入れしませんか? +-- …

売上・客数・客単価アップ!ターゲットに合わせた商品設計を<レストラン:お子様メニュー>

今回ご紹介するのは、静岡県・静岡市の「ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ ミルポワ」様です。 静岡駅から車で15分くらいの海の近くにあるレストランです。創業して約20年。元々のショルダーネームは、『フレンチ・イタリア …

投下した広告費に対して元が取れる必要売上高っていくら?

投下した広告費に対して、元が取れる必要売上高はいくらなんだろう? ここは、いつも気にしたいところです。 では、どうやって出すのか? それは、次の式で割り出せます。   必要売上高=広告費÷粗利率(売上総利益率) …

最高月商達成+売上27%アップ!お店に入りやすくする<沖縄料理店:タペストリー>

今回ご紹介するのは、埼玉県・浦和の「沖縄酒場食堂 結結(ゆいゆい)」様です。 最寄りの浦和駅西口から徒歩約2分。駅前立地ですがお店は2Fにあります。お店への入りづらさを改善するタペストリーをはじめ、メニューブックなどリニ …

なかなか予約が取れない名店。代々木上原の『レストラン セララバアド』へ。(春メニュー)

なかなか予約が取れない店。代々木上原の『レストラン セララバアド』へ。半年くらい前からの予約です。今回は、奥様のお誕生日ディナー。たまにはね(笑) スペインにある世界一予約の取れない3つ星レストラン。エル・ブジ。約50席 …

日本初の熟成肉専門店『熟成和牛焼肉Aiging Beef(エイジング・ビーフ)』へ。そして、すごいイカ。

IT関係の仲間と西日暮里の『熟成和牛焼肉 AgingBeef(エイジング・ビーフ)』へ。公式サイトによると、日本初の熟成肉専門店だそうです。 IT系のグルメメンバーのオススメのお店で、今後のビジネスの話やバカ話をしながら …

飲食店繁盛会会員限定ニュースレター2018年5月号目次「顧客離れを防ぎたいなら、お客様に努力をさせるな!?」

2018年5月号のニュースレター完成です。もうすぐ会員の皆様にお届けできるかと思います。今月号の目次はこちらです。   ●顧客離れを防ぎたいなら、お客様に努力をさせるな!?顧客満足度向上と顧客ロイヤリティ継続と …

【繁盛会ワンミニ】インスタ映えする料理の盛り付けを考えるにはどうする?(vol.724)

今日は、メルマガからです! メニューもチラシも作れて、コンサルもOK。 もっと繁盛したいあなたへ。 販促まるごとサポート無料相談会実施中。 → hanjoukai.com/hms-a/   飲食店繁盛会の笠岡で …

壱岐島で朝獲れた魚をその日の内に提供。しかも、全品500円以下!『大衆海鮮 酒場レオタード』オープン。博多駅筑紫口近く。

博多駅筑紫口から徒歩5分くらいのところに、いいお店ができました!4月19日オープンです。 その名も『大衆海鮮 酒場レオタード』。いいファサードです。夏場は、外でも飲めます。 一番気になるところ、そう、なぜ、レオタードなの …

いかの姿造り発祥の店『河太郎 福岡・中洲本店』へ

博多出張2日め。昼過ぎまで自由時間があったので、いつか行こうと思っていたお目当ての店『河太郎』へ。 河太郎と言えば、いかの姿造り発祥のお店。料理人の初代が漁師の友人の船に乗って、ヤリイカを初めてさばいた時に、透明さや美味 …

『小さな会社 ネット通販億超えのルール』(すばる舎)は、小さい会社がこれから通販を始めなら必読!

今日は本の紹介です。 通販コンサルタントの西村公児さんの新刊『小さな会社 ネット通販億超えのルール』(すばる舎)。 2年以内に売上1億円。4年で10億円まで売上を拡大する方法が事細かに書いてあります。 西村さんといったら …

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