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準備できてる?飲食店の10連休GW対策!

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「ゴールデンウィーク特別メニュー」「新元号メニュー」、「イベントメニュー」「こどもの日メニュー」など、GW特別メニューで売上と満足度アップ!スタッフのオペレーション対策にも!

 

ゴールデンウィーク特別メニューにすると

スタッフの負担軽減

オペレーションの負担となる商品を回避して、看板メニューを中心に絞ると、スタッフの負担も軽減します。

クレーム回避

「提供が遅い」はクレームのもと。メニューを絞り込んでオペレーションを改善し、満足度をアップ

イベントメニューで客単価アップ

イベントメニューの追加オーダーやお子様が喜ぶこどもの日向けのメニューで客単価アップを狙えます。

回転率を上げて客数をアップ

オペレーション軽減で提供スピードも上がり、回転率もよくなり、客数アップ=売上アップにつながります。

 

ゴールデンウィーク対策の事例紹介

食べ放題メニューを導入して売上満足度アップ

浜太郎様 食べ放題メニュー_pc
浜太郎様 食べ放題メニュー_sp

商品を絞った均一価格の食べ放題を繁忙期の夏休み限定で実施。提供やレジのオペレーションの軽減で、回転率を上げ行列のクレーム回避の対応に。賑やかなのぼりで店外でもイベント営業であることをアピール。行列のお客様には、うちわをプレゼント。テイクアウトメニューの案内を載せ、待ち時間のお買い物にも誘導し、クーポンで次回来店に繋げます。オリジナルの餃子のストラップはお土産に大好評!店外売上に貢献してくれました。

 

季節メニューでオーダーコントロール

TAKE様 季節メニュー_pc
TAKE様 季節メニュー_sp

限定イベントメニューを作ることで、オーダーを集中させます。イベントは、「季節限定メニュー」、こどもの日向けの「お子様メニュー」、そして今年ならではの「新元号メニュー」など、切り口は様々。限定メニューって、ちょっと高めでも許されちゃうのが不思議ですよね。

 

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サービス費用

メニュー     1ページ:3万円~(税別)
グッズ       1種:1万円~(税別)

~この他にもさまざまなサービスがございます。お気軽にお問合せください~

 

 

お問合せ・申込みフォーム

お気軽にお問い合わせください TEL 03-5302-9841 10:00〜19:00(土日祝日を除く)

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