福島のふた夜の月。カウンターだけのおでんのお店。いつも混んでいて、予約も取れないおでん屋さん。今回は、クライアントに予約していただき、連れて行ってもらいました。

おでんのお店と聞いていたのですが、「あ、予約が取りにくいのわかる、わかる!」という感じでした。いくつかあったのですが、一番スゴイと思ったところ。それは、おまかせセット。

値段も2,000円。安っ。

店員さんに、「おまかせセットと何を頼めばいいですか?」と聞いたら、「おまかせセットでみんな満足されますよ。」と。

そのおまかせセット。2000円でこのコスパを紹介。

今回は、最初の1杯目から日本酒をいただきました。そりゃそうだよね。福島だし。

まず、お通し。うんうん。

そして、これ。なんとかのおでん。名前忘れました。ただ、茶碗蒸しがおでんの出汁に入った感じ。独自性を出しています。うまい。

そして、お刺身。鯛の昆布〆とカンパチだったかな。昆布〆は透明の出汁でいただきます。

もう、このお刺身が出ただけで、2,000円は安いと思ってしまうのですが、ここで、おでん盛り合わせ。大根、里芋?、さつま揚げ??とか。おでんの店。そりゃ、美味しいです。ホクホクで、これも日本酒が進みました。

この時点で、かなりお腹いっぱいです。しかし、目の前で、ぎんなんを炙ってくれています。ということで、炙りたての鮭とばとぎんなん。

これで、さらに日本酒がすすんで、お会計をしようと思ったら、〆。焼きおにぎりのだし茶漬け。

これで2000円ですよ。このオススメセット。

そして、当然、日本酒を楽しく飲んだので、一人5000円オーバー。もちろん、大満足。

味?

味は、当然美味しかったですよ。もっと胃袋が大きければ…日本酒の品揃えもたまんないです。

見る人が見るとわかると思いますが、そりゃ、予約が取れないわけです。

しかも、その理由がこれだけでない。それは、ぜひ行ってください。

飲食というビジネスも(いい意味で)考え方が反映しやすいものなんだなぁと改めて思いました。

食べログはこちら。
tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7006864/

 

株式会社飲食店繁盛会
代表取締役 笠岡はじめ

 

お問合わせは、販促まるごとサポート(詳細ページ)お問合わせフォーム または、電話 03-5303-9841からお気軽に。

▼直近のセミナーのご案内

  • 10/20(浜町)
    特定非営利活動法人ITコーディネータ協会
    「訪問者を増やすための効果的な広告活用法」(笠岡)
  • 10/18or19(埼玉)
    「飲食店のための人手不足対策セミナー(仮)」(笠岡)
  • 10/12〜13(熊本) *一般開放無し
    「他業界からの飲食業進出セミナー」(笠岡)
  • 6/28(東京)【終了】 *一般開放無し
    メーカー企業新入社員研修
    「飲食業界の概要と飲食業の数字の基本」(笠岡)
  • 6/14(東京)【終了】
    カフェレスジャパン2018(東京ビックサイト)
    「これからの飲食店のためのネット活用セミナー」(笠岡)
  • 6/14(東京)【終了】
    カフェレスジャパン2018(東京ビックサイト)
    「売れるメニューブックセミナー〜メニューブックでお店が変わる〜」 (笠岡)