やっと１週間連続の出張から戻ってきました。５都道府県８店舗回ってきました。

有難いことに全国の飲食店に呼んでいただき、いろいろ面白いことを仕掛けています。

さて、面白いことついでですが、やっと表で言えるようになったお話をさせてください。

：

日々、１つでも多くの飲食店がコロナに負けず生き残るためにどうしたらよいかと、自分なりに真面目に考えているのですが、実は、僕の中では、ライブハウスの飲食店の１つでした。

常々、ライブハウスの窮状を聞いて、ライブハウスを支援するためにはどうしたらよいかと思案するのですが、ライブハウスは、普通の飲食店と全く違いまして、正直、僕にはわからないことが多すぎました。

そこで、お世話になっているミュージシャンの須永辰緒さんに相談したところ、すぐに、ラッパーのダースレイダーさん、ライブハウスを下北沢を中心に７店舗手掛けているトゥーズの伊藤博之さん、そして、コロナ中にライブハウスをオープンしてテレビに何度もその窮状を取材されている下北沢のLIVEHAUSの宮川大仏さんといったそうそうたるメンバーを集めてくれました。

そして、このメンバーでLIVEHAUSで緊急ミーティングが行ったのが約２ヶ月前。

ライブハウスは、通常の飲食店以上に入場制限をして、なんとかLIVEのオンライン配信をして食いつないでいる状態。

でも、そのライブ配信システムは、ほとんどがレンタル等、手数料を払っている。しかも、みんなライブ配信に活路を求めているので、ライブ配信システムの手数料も上がり、自分のタイミングで借りられない時もあるようでした。

他にも、アーティストの現状、ライブハウスの状況や収益構造などなどをヒアリングして、情報交換をして、いろいろみんなで考えて…

その結果が、『地域文化芸術発信支援コンソーシアム』の発足です。

私（飲食店繁盛会）と伊藤さん（トゥーズ）が中心になって立ち上げました。

このコンソーシアム発足により、LIVEのオンライン配信システム『QUMOMEE（クモミー）』（トゥーズ開発）をライブハウスやタウンホールなどなどで、IT導入補助金を使って導入できるようになりました。

このシステムを導入すれば、自店でLIVEのオンライン配信システムを持てるようになります。

ライブハウスだけでなく、地方のタウンホール、演芸場などでも問題ありません。

しかも、IT導入補助金が採択されれば、1/3〜1/4負担で済みます。

これからのライブハウスは、何をするにしてもオンライン配信システムを持つことは大切だと思います。チケット売買や投げ銭もできます。

Youtubeとか、他のもので行っているところもありますが、システムがバラバラだったり、チャンネル登録数が集まらないとできないことがあるなど、なかなか使いにくいところもあると思います。

もし興味がございましたら、ぜひ、下記フォームにご登録ください。

QUMOMEE（クモミー）を開発したトゥーズの担当の方から連絡し、IT導入補助金とQUMOMEE（クモミー）についてご説明します。

説明を聞いて、「自分のライブハウスにぴったりだ！」と思いましたら、IT導入補助金申請にチャレンジすると良いと思います。

IT導入補助金の申請は、無料でサポートしますので、安心してください。

• 関連リンク → QUMOMEE（クモミー）

ということで、ここからプレスリリースです。

プレスリリース：飲食店繁盛会がライブハウス支援のために『地域文化芸術発信支援コンソーシアム』発足

株式会社飲食店繁盛会（東京都渋谷区／代表 笠岡はじめ）と有限会社トゥーズ（東京都世田谷区／代表 伊藤博之）は、『地域文化芸術発信支援コンソーシアム』を発足し、2020年9月1日にIT導入補助金のIT導入支援事業者に採択されました。

地域文化芸術発信支援コンソーシアムは、「コロナ禍によりライブが減り、売上・収入が大きく減ったライブハウス・クラブ・地域のタウンホール等に対して、ミュージシャン等演者のライブをオンライン配信するITパッケージを提供することにより、ライブハウスやミュージシャン等アーティストの売上・収入を増やし、地域文化芸術の発信を支援する。」ことを目的としています。

また、LIVEのオンライン配信システム『Qumomee（クモミー）』もITツールパッケージとして採択されました。

Qumomeeは、LIVE等のオンライン配信プラットフォームで、主に次のような機能があります。

• LIVE等のオンライン配信機能
• 配信コンテンツ登録機能（アーカイブ視聴）
• チケット販売・投げ銭機能（チケット登録・チケット管理・投げ銭管理・決済機能等）
• 顧客管理機能・メール配信機能
• 注文履歴管理機能

…等

現在、レンタル（https://qumomee.toos.co.jp/）でも販売・導入していますが、今回は、ライブハウス毎にIT導入パッケージとして導入するもので、レンタルではありません。

パッケージの価格は160万円＋税。IT導入補助金が採択されれば、1/4負担（コロナ対応型）となり、わずか40万円＋税で導入することができます。

Qumomee（クモミー）に関する詳細は下記をご覧ください。

• Qumomee（クモミー）ITパッケージ → https://qumomee.toos.co.jp/pages/qumomee-package-selling
• Qumomeeレンタル版 → https://qumomee.toos.co.jp/

＊レンタル版で機能やどんなシステムかわかると思います。

お問い合わせはお気軽にどうぞ

＊お問い合わせは、上記ボタンをクリックしてフォームからお願いします。

以上

ということでよろしくお願いします。

笠岡＠飲食店繁盛会

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お盆ですね。いかがお過ごしですか？

笠岡は、お盆も忙しく仕事をさせてもらっています。

今日は、飲食店繁盛会の会員向けに定期セミナーを開催しました。

今回のテーマは、

『お客様を集めるマグネット商品　開発の原理原則』

• 美味しく感じる色使いとは？
• 美味しく感じされるためには◎◎◎が必須
• 味覚は材料・調味料・調理方法以外に◎◎と◎◎。
• 商品開発のポイントは◎◎と◎◎は必須。そして…
• 売れるキャッチコピー・商品名の公式とは？
• マグネット商品開発の５つの基本原則とは？

ということで、１時間弱ZOOMでお話させていただきました。

今、月に１回（たまに２回）、会員向けにセミナーをしています。

ちなみに先月のセミナー内容は、

『繁盛店の作り方〜お店の現状を客観的に知る仕組み』

ということを話しました。案外、好評ですよ。

また、１日、打合せを約10本くらいオンラインで行っています。

業態転換、通販サイト、ゴーストレストラン、総合的な事業モデル構築等様々ですが、連日10本くらいの打合せ・コンサルとセミナーなどで、ちょっと今、声が出にくいです。

そんなこんなで、あれこれやっているのですが、

新しい動きがありましたので報告です。

内閣府の地域未来構想20オープンラボの専門家に登録

飲食店繁盛会が、内閣府の地域未来構想20オープンラボの専門家として登録されました。

これは、「新しい生活様式」の実現等に向けて、「新型コロナウイルス感染症対応地方創生臨時交付金」を活用し、地域で取り組むことが期待される政策分野を「地域未来構想２０」として掲げ、２０の制作分野をカタチにする専門家と地方自治体をつなぐというプロジェクトです。

その専門家として、笠岡が、２０の政策の内の２〜３個に対して政府に提案をし、登録されました。

もちろん、笠岡の提案は、飲食店がよくなるための提案です。

今、国は、地方自治体に新しい生活様式を踏まえて、地域の未来を作るために３兆円予算を立てています。

その予算をタウンホールのような箱物をつくるのはやめて、専門家と未来を良くするために有効に使ってね。そのために専門家を紹介するからね。という感じです。

今、僕は、１つ１つの飲食店のサポートを全国で行いながら、国の補助金や助成金を活用して、飲食店ができるだけキャッシュを減らさないスキームづくりをしています。

同時にITプラットフォームや今回のような政府・自治体・団体などど協力した、点ではなく面の飲食店サポートができないかと模索をしています。

なぜなら、１つでも多くの飲食店にコロナに負けず、生き残ってほしいからです。

ということで、面でのサポートができるように動いていたことが、半歩進んだという報告でした。

ちなみに、例えば、ここに名前が掲載さています。

https://www.kantei.go.jp/jp/singi/tiiki/miraikousou20_openlabo/pdf/senmonka/19zenkoku.pdf

あいうえお順で上のほうなので、最初の方に掲載されてい、ちょっと嬉しいです。

では、引き続き、一緒に頑張っていきましょう！

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• 美味しく感じる色使いとは？
• 美味しく感じされるためには◎◎◎が必須
• 味覚は材料・調味料・調理方法以外に◎◎と◎◎。
• 商品開発のポイントは◎◎と◎◎は必須。そして…
• 売れるキャッチコピー・商品名の公式とは？
• マグネット商品開発の５つの基本原則とは？

ということで、１時間弱ZOOMでお話させていただきました。

今、月に１回（たまに２回）、会員向けにセミナーをしています。

ちなみに先月のセミナー内容は、

『繁盛店の作り方〜お店の現状を客観的に知る仕組み』

ということを話しました。案外、好評ですよ。

また、１日、打合せを約10本くらいオンラインで行っています。

業態転換、通販サイト、ゴーストレストラン、総合的な事業モデル構築等様々ですが、連日10本くらいの打合せ・コンサルとセミナーなどで、ちょっと今、声が出にくいです。

そんなこんなで、あれこれやっているのですが、

新しい動きがありましたので報告です。

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これは、「新しい生活様式」の実現等に向けて、「新型コロナウイルス感染症対応地方創生臨時交付金」を活用し、地域で取り組むことが期待される政策分野を「地域未来構想２０」として掲げ、２０の制作分野をカタチにする専門家と地方自治体をつなぐというプロジェクトです。

その専門家として、笠岡が、２０の政策の内の２〜３個に対して政府に提案をし、登録されました。

もちろん、笠岡の提案は、飲食店がよくなるための提案です。

今、国は、地方自治体に新しい生活様式を踏まえて、地域の未来を作るために３兆円予算を立てています。

その予算をタウンホールのような箱物をつくるのはやめて、専門家と未来を良くするために有効に使ってね。そのために専門家を紹介するからね。という感じです。

今、僕は、１つ１つの飲食店のサポートを全国で行いながら、国の補助金や助成金を活用して、飲食店ができるだけキャッシュを減らさないスキームづくりをしています。

同時にITプラットフォームや今回のような政府・自治体・団体などど協力した、点ではなく面の飲食店サポートができないかと模索をしています。

なぜなら、１つでも多くの飲食店にコロナに負けず、生き残ってほしいからです。

ということで、面でのサポートができるように動いていたことが、半歩進んだという報告でした。

ちなみに、例えば、ここに名前が掲載さています。

https://www.kantei.go.jp/jp/singi/tiiki/miraikousou20_openlabo/pdf/senmonka/19zenkoku.pdf

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株式会社飲食店繁盛会（東京都渋谷区／代表取締役　笠岡はじめ）と株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市／代表取締役社長　鈴木整）は、7月9日（木）14時よりオンライン会議システムのZOOMを使って一ノ蔵本社蔵と中継し、“一ノ蔵オンライン蔵見学＆試飲会”を開催します。

飲食店の参加費は無料。参加申込をすると着払いにて試飲用の3種類の日本酒（300ml×3）をお届けします。

前半30分がオンライン蔵見学、後半30分はオンライン試飲会として、一ノ蔵の造り手から直接話しをさせていただき、飲食店経営者やスタッフと日本酒生産者との交流を図り、日本の食文化の造詣を深めます。

１．オンライン蔵見学＆試飲会を開催する背景と目的

オンラインでの蔵見学＆試飲会は、このコロナ禍により蔵見学を中止している一ノ蔵にとって初の試みとなります。

また、本企画は、このような時代だからこそ生産者と消費者を結ぶ飲食店にITを使って生産者と触れ合い、日本の大切な食文化のひとつである日本酒の良さを飲食店から消費者に届けてもらうことを目的としています。

２．オンライン蔵見学＆試飲会の概要

開 催 日：2020年7月9日（木）14時〜15時（13時45分開場）

開催場所：ZOOM（オンライン）

参加費用：無料（試飲用の日本酒300ml×3を着払いで送ります。着払い費用負担）

３．申し込み方法と参加手順

（１）申し込みフォーム

こちらのボタンをクリックして申込みフォームに必要事項をご記入ください。

（２）参加手順

• 申込みフォームから申し込むと開催日までに一ノ蔵からお酒が送料着払いで届きます。（参加費／日本酒代金無料）
  
  お酒の発送の都合上、参加締め切りは7/6となります。着払い費用はだいたい地域によって異なりますが、1,000円くらいです。
  
• ７月９日AMまでにオンライン会場となるZOOMのURLが、飲食店繁盛会よりメールで届きます。
  
• ７月９日の13時45分以降に送られたZOOMのURLをクリックして参加してください。（14時までにお入りください。）

スタッフの皆様、何人参加しても構いません。日本酒に興味ある方は大歓迎。スタッフ教育の一貫にもお使いください。

なお、試飲は、１つの日本酒で50ccを想定しています。従いまして、日本酒１セットで6人程度対応できる量となっております。

●お届けする日本酒（予定）
（１）特別純米酒辛口（300ml）
（２）ひめぜん（300ml）
（３）すず音GALA（375ml）

４．マスコミの皆様へ

メディア関係者の取材に関しましては、試飲用の日本酒を着払いではなく、元払いでお送りいたします。

お気軽にオンライン蔵見学＆試飲会にご参加の上、御社媒体等でご紹介いただけますと嬉しく思います。

＜プレスリリースのお問合せ＞

株式会社飲食店繁盛会　代表取締役 笠岡はじめ

住所：〒151-0072 東京都渋谷区幡ケ谷１丁目８−４リッツパラシオ 302

電話：03-5302-9841　メール：omise@hanjoukai.xsrv.jp

　＊ZOOMによる記者会見、インタビューも受け付けております。

＜会社情報＞

一ノ蔵 → https://ichinokura.co.jp/

株式会社飲食店繁盛会　→　http://hanjoukai.xsrv.jp/hanjoukai/

本プレスリリース（PDF） ダウンロードはこちら

以上

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