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客単価200円アップ、ウリの商品も確実に出てオペレーションも楽に。そして、売上が120%!(みさき食堂様@帯広)【飲食店 食堂 メニュー】

 

北海道帯広市/食堂(グランドメニューA4/8P/ブック型)
→ misaki.in/

今回の事例:販促まるごとサポートメニューブックリニューアル 

<サポートの結果>

北海道は帯広市のみさき食堂。飲食店繁盛会での大きなサポートはこれで3回目。リピートしていただいています。2012年に行なった1回目のサポートから売上はなんと3倍に伸びました。

このメニューは、2017年後半にリニューアルしたもの。客単価が200円上がり、100円値上げしたメインの商品も注文が伸びています。また、看板メニューの1つに加えたLボーンステーキも、他の商品と比べて単価が高いのにとても売れています。

他にもセットで仕掛けてドリンクが出るようになったり、オペレーションを軽くする仕掛けを作ったりしています。

オーナーの永井さんからは、リニューアル後の報告で

「10月は、昨対売上で 120% です。11 月も、今の所、120% を超える見込みです。今回で、3 度目のリニューアルですが、ようやく理想的な形になったと、感じています。少しづつ改善され、お客様にとっても、店側にとっても、とても良いメニュー表になったと感じています。飲食店繁盛会の皆さん、ありがとうございました。これからも、よろしくお願いいたします。」

という声をいただきました。

なぜ売上が3倍になったのか?

実は、みさき食堂を繁盛会の会員専用ニュースレターで解説しています。

繁盛会の会員は、このような事例でノウハウを解説している人気のサービスです。

このようなニュースレターだけでなく、通常有料のコンサルタントへの電話相談も無料になったり、定期的に勉強会なども開催して、飲食店経営者同士の交流やコンサルタントとの交流の場にも参加できます。

この会員の情報だけで、売上を2倍・3倍にしたお店もたくさんあります。自分で行動できるなら確実に元が取れます。

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また、お気軽にお問合わせください。電話 03-5302-9841 もしくは、こちらのお問合わせフォームからどうぞ。

 

株式会社飲食店繁盛会
代表取締役 笠岡はじめ


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