飲食店繁盛会では、クライアント・プロジェクトに合わせて、その分野の専門家がチームを組んでサポートいたします。飲食店に関わるプロ集団のメンバー、飲食店繁盛会のコンサルタントをご紹介します。

笠岡 はじめ

KASAOKA HAJIME

株式会社 飲食店繁盛会 代表取締役

飲食店販促コンサルタント
中小企業Web活用コンサルタント
経営コンサルタント

得意分野

飲食店販売促進/中小企業Web活用/経営コンサルティング

1970年生まれ。飲食店コンサルティング会社『株式会社 飲食店繁盛会』の代表取締役。大学卒業後、石油会社に入社し社会人としての一般常識を学ぶ。4年在籍後、夢の飲食店開業のため退職し、小さな飲食店を開業するも、飲食店の経営知識がなく1年ほどで撤退。

飲食店の勉強の必要性を痛感し、フレンチレストランのギャルソンなど数年間修行するものの、飲食店の給与では、撤退したお店の借入金が返せないため、ITベンチャーに転職。そこでITのスキルを磨きながら、借入金をすべて返済する。

そのITベンチャーでは一番下っ端のサポートセンターの電話係から経営者・役員以外のトップまで経験する。 その後、再度、仲間と起業してIT事業と飲食店経営の会社を始める。

飲食店は、4店舗まで増やしたが、「飲食店が繁盛するためのノウハウや努力の方向性を示す」仕事をすることに決め、出資していただいた方に飲食店をお返しして、改めて飲食店繁盛会を起業して今に至る。

IT分野では、飲食店のみならず、大手テレビ局の通販サイトのプロデュースやマーケティング等、幅広い分野を手がける。また、現在東京で約10名いる東京商工会議所認定「Web戦略パートナー」のひとりとしても活躍。フードアナリスト1級兼認定講師、ITコーディネータ(経済産業省推進資格)。

日本全国の飲食店のサポートして多くの飲食店の売上を上げると同時に、中国や台湾、UAE等の海外飲食店のプロジェクトも手がける。

著書に「売れまくるメニューブックの作り方」(日経BP社)、「繁盛飲食店にする1分間セミナー」 (同文館出版)等。「売れまくるメニューブックの作り方」は、台湾と中国でも出版されている。

2020年3月、台湾にて餃子とタンメンの店『虎記餃子』を飲食店繁盛会と現地企業との合弁会社の直営店として開業し、飲食店経営も行っている。

河野 祐治

KAWANO YUJI

飲食店プロデューサー

得意分野

収益アップコンサルティング、開業・業態プロデュース

2店舗の飲食店が大手全国チェーンになるまでを、第一線で体験している。そのため、現場経験が豊富で現場をよく知っている。年間100件以上のコンサルティングを行っており、コンサル先が「さいたま市ニュービジネス大賞最優秀賞」を受賞するなど、その実践的なコンサルティングには定評がある。公的機関からのコンサル依頼も多い。商工会議所や民間企業からの依頼で、全国でセミナーも実施している。中小企業基盤整備機構、日本政策金融公庫、日経レストラン、月刊飲食店経営、月刊新しい飲食店開業、アントレ(リクルート)等、取材や執筆も多数。中小企業診断士でもある。 著書として「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」(日本実業出版社)がある。

日向 竜馬

HINATA RYUMA

株式会社 飲食店繁盛会 コンサルタント

得意分野

収益改善コンサルティング

高校から大学にかけてバーテンダー・居酒屋・コンビニ・カフェ・パン工場・リゾートホテルの配膳などのアルバイトを経験。

2004年に大学を卒業し、当時、年間結婚式数日本一だった「八芳園」へ入社。ウェディングの新規プランナー・バンケットスタッフとして従事。

その後、学生時代にアルバイトをしていたドトールコーヒーFC店の店長を経験、別の会社に転職した後、ドトールコーヒーの新規立ち上げ、名義変更での店舗拡大の先頭を走っておりました。マネージャーとして4店舗をまとめると同時に自社ブランドの飲食店出店を任される。バル・居酒屋の立ち上げ・運営・接客・サービスの研修・OJTマニュアルの作成など数多く経験し、現在のコンサルティングに活かしている。

カフェ・居酒屋・蕎麦屋・焼肉店など業種業態問わず北海道から奄美大島まで日本全国の飲食店のコンサルティングを行っている。

自身の専門分野はメニューブックの改善×チームビルディングによる売上アップ&収支改善。メニューブックや販促物の製作を行った後にそれを活かす「人」の教育を行い、販促計画を一緒に作り上げ「人も売上も安定したお店」を作り上げるコンサルティングを行っています。

その他セミナー講師として登壇しております。市区町村主催の飲食店向けセミナー、各種展示会セミナー、大手ビール会社の営業マン向け研修講師、食材卸し企業の営業マン向け研修講師なども行っております。

下田 直人

SHIMODA NAOTO

社会保険労務士

得意分野

就業規則・スタッフ管理・人事労務

飲食店繁盛会、人事労務コンサルタント。社会保険労務士。数少ない就業規則コンサルタントとしても全国的に有名。 著書に「アルバイト店長の作り方」(九天社)、「なぜ、就業規則を変えると会社は儲かるのか?」(大和出版)など多数ある。

河上 朗

KAWAKAMI AKIRA

LIMA AGENT 代表 経営コンサルタント

得意分野

接客・サービス

有名外食企業にて複数店舗の店長を務め、店舗運営や実践的経営手法を学ぶ。世界レベルの接客技術取得のため、ザ・リッツカールトン大阪にてマネジメントを経験。自身の経験を生かし、現場視点に立ったコンサルティングを行う。

小島 軌章

KOJIMA NORIAKI

飲食店みぎうでサポート 代表

得意分野

集客・魅せ方

飲食業界歴24年。現場に立ち、また経営に携わり、数々のセミナーや書籍、実績あるコンサルタントから学んだことを実践し、毎日改善のために取り組んできた経験を生かし、個人飲食店を中心に売上アップのサポートをしている。