明日は月末ですね。
そう、棚卸の日です。
忙しい月末で棚卸は大変かと思いますが
必ず行ってくださいね。
 
この原材料高騰の時代に
原価把握をしていないと
商売にならないといえます。
 
ほとんどの仕入れが5~15%くらい
上がってきています。
 
これを放置してしまうと
利益が全て飛んでしまいます。
 
飲食店の利益は5~15%くらいが多いです。
その利益と同じくらいの仕入れが増加してきています。
 
なので今日は、明日の棚卸をスムーズにいくために
準備をしておいてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

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