こんにちは。河上です。
本日は、「スタッフの再雇用」に焦点を当ててみたいと思います。
厳しい人手不足が続く中、以前に働いていたスタッフに声を掛けてみてはいかがでしょうか。
そして、彼らが戻ってきやすいような環境を整えてはいかがでしょうか。
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この「出戻り採用」のことを、「アルムナイ採用」と言ったりします。
アルムナイ（alumni）とは、「卒業生」を表す英語です。元社員や元アルバイトと接点を持ち続け、再雇用することです。
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過去に辞めていった人には、様々な理由があります。
辞めた当時は、辞めざるを得ない理由があったとしても、今はもう一度働ける状況かもしれません。
大きなメリットとして、彼らは、お店のオペレーションや強み、これまでの経緯など、多くのことを知っており、即戦力となります。
また、新規採用と比べ、採用コストや教育コストを抑えることもできます。
私自身、店長、マネージャー時代、多くの再雇用スタッフに助けられました。
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以下のような大手外食企業も、以下のような特設ページを作成し、積極的な姿勢を見せています。
すかいらーくグループ：おかえりすかいらーく
https://recruit.skylark.co.jp/career/comeback/
スターバックス コーヒー ジャパン：OB・OGの皆さんへ
https://www.starbucks.co.jp/recruit/employment/obogpartner.html
このように考えると、社員・アルバイトの退職時に、お店側も「円満退職」を心がけることが大切ですよね。また、退職後も、良好な関係を継続することが大切です。
さらには、再雇用が決まった場合でも、彼らがスタッフの輪に入りやすいように、入社前に既存スタッフとしっかりと共有し、ウエルカムの姿勢を整えておくことも重要です。
これから春先にかけて、スタッフが入れ替わる時期です。
新規採用に加え、「出戻り採用」にも意識を向けてみてはいかがでしょうか。
株式会社飲食店繁盛会
コンサルタント 河上 朗
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