お陰様でなんと今月は300越えました!150万売りたいって繁盛会にお願いしてから…

先月2019年の12月27日に笠岡のFacebookメッセンジャーで連絡がきました。

「ご無沙汰しております。●●です。お陰様でなんと今月は300越えました!150万売りたいって繁盛会にお願いしてから少しずつ改善を重ね遂に300越え!本当にありがとうございました!

まさか、300越えるなんて全く予想していませんでした。色々わがままも聞いていただき本当にありがとうございました。」

メッセージしてくれた飲食店経営者、実は、2012年に飲食店繁盛会でコンサルサポートしていたお店。

その7年後、このメッセージをいただいて、年末の年末に感無量。

ありがたいことに、とても元気をもらって2019年の仕事を締めくくりました。

で、ちょっと気になって、この店主とのやり取りを振り返ってみました。

2012年初旬、売上目標月商150万円にするプロジェクト開始。

コンサルティングして、コンセプトのブラッシュアップ、ファサード改善、メニューリニューアル、ホームページ制作、その他販促などを手掛ける。

ひと通り大きい改善が終わった後の1ヶ月後くらいのヒアリングした時の店主のコメント。

「売り上げはまずまずですが、どっかんと上がるまでには至ってませんww」(2012年5月/店主)

売上は上がっているけど、どかんはまだか・・・(笠岡、心の声)

いろいろ改善した後、会員としてサポートして数ヶ月間、既存のお客様と新規のお客様の入れ替えで一進一退の後、ようやく安定し始めて約1年後のコメント。

「笠岡さーん!聞いて!今週毎日10万超えた( ̄Д ̄)ノ六日間で70万円です( ̄◇ ̄;)6月まで過去初の毎月200万越えも達成です!本当にありがとうございました( ̄Д ̄)ノこれからも伸ばしますよ!」(2013年7月/店主)

おーーー!(笠岡、心の声、ガッツポーズ)

目標月商の150万円を大きく超えて200万円達成!

そして、この数年後に飲食店繁盛会を卒業していきました。

卒業後も個人的にFacebookでつながっていたのですが、頂いたコメントの通り、店主を中心に少しずつ改善しながら、今回の300万円達成という、嬉しい報告の流れです。

嬉しいのでもう一度載せちゃお。

ちなみに、この店主、2012年に飲食店繁盛会の門を叩いて、目標月商の150万円を超えたら、今の奥様にプロポーズしようと考えていたそうです。

150万円を達成するには、1年半くらいかかると思っていたようですが、1年で200万円を達成してしまい、予定より早く結婚されました。これも、仕事をしていて、とても嬉しいと思った瞬間です。つか、聞いた時ちょい泣き(笑)

飲食店繁盛会の経営理念は、「繁盛店を増やすことは、幸せを増やすこと」です。

こういう報告をいただくと、この仕事していて、本当によかったと心の底から思います。

なんか、ありがとうございます。がんばろ。

笠岡@飲食店繁盛会

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