飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です
繁盛会News

月別アーカイブ: 2018年2月

【メニューカバーキャンペーン】売れ筋NO.1 クリアタイプメニューブック定価より最大45%OFF<3/31まで!>

3月31日まで、飲食店繁盛会が運営するメニューカバー通販サイトでキャンペーン中です!売れてますよ。要チェックです。 笠岡 ━━━━━┃期┃┃間┃┃限┃┃定┃┃特┃┃別┃┃価┃┃格┃━━━━━   売れ筋NO.1 クリアタ …

お店の強みを見出してブレたコンセプトに輪郭を与える

先日のお客様。コーヒースタンドとケーキ屋さんのコンサルティグ。姉妹店です。 両方ともリニューアルオープンして20年くらい。リニューアルする前も数えると結構古くからやっています。 まずはコーヒースタンド。昔は、ライバルがい …

問題点を数字で細分化することも大事

先日のお客様。ここ数年で、町に競合店が増えた関係か、売上が昨対で少し落ち気味のほぼ横ばいで推移。これが2年ほど続いています。 「この辺りで対策を打たなければいけない」という経営者の勘が働いて飲食店繁盛会へ。 販促まるごと …

メニューブックでオペレーションを軽くしながら売上を上げるという要望が多い。そして、いきなりステーキのロードサイド店。

先日の福島県のとある中華料理店のプロジェクト。 やはり、例にもれずこのお店も人手不足。でも、このお店の人手不足は震災から始まっています。 震災の避難でスタッフが散り散りになり、その中から一部のスタッフがまた集まり、お店を …

【繁盛会ワンミニ】〆の名物を考えてみては?(vol.716)

★申込みを多く頂いています。 『販促まるごとサポート』 コンサルと戦略的販促ツール制作で売上アップ ⇒ hanjoukai.com/lp-hmsupport/   飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 繁盛会 …

名物の「くるみそば」は食感と香りが抜群!純手打ち蕎麦「那須家宗庵」(中浦和)

こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。 この度、飲食店繁盛会の会員様のお店や、話題のお店、気になる飲食店の情報などを、このブログで発信していくことになりました。おいしいお店や面白いお店をご紹介していきますのでよろしくお願い …

笠岡が個人で活動しているIT系プロジェクトで企画した研修が解禁。東京商工会議所主催で7回シリーズのWeb活用研修をしますよ。

笠岡が個人で活動しているITコンサルタントとしてのプロジェクトの話です。 特定非営利活動法人ITコーディネータ協会の中小企業Web活用支援プロジェクトというものをITコーディネータ(←ITコンサル系の資格です)仲間と立ち …

飲食店のためのプレスリリース(ニュースリリース)の書き方・掲載項目

職業柄、プレスリリースを書くことを飲食店にすすめたり、自分でプレスリリースを書いたりすることも多いのですが、飲食店のクライアントに限らず、結構、「プレスリリースってどう書けばいいのかイメージもできません。どうすればいいの …

とある居酒屋のコンサルティング。今回はこんなふうに進めてます

昨日は、とある居酒屋さんのコンサルティング。 飲食店繁盛会の一番人気のサービス、販促まるごとサポートをコンサルティング中心に使うという使い方。経営者自身で売上アップの作戦を立てて、実行していく仕組みを作っていくのが目的で …

飲食店繁盛会打合せルーム

個人店も数字で判断する仕組みを取り入れないとね

先日は、とある肉バルへ、販促まるごとサポートのポイントを使った出張コンサルティング。 いつものパターンだけど、まずは、ファサードから店内まで、店をくまなく見て、その後、周辺地域の探検。競合店や町の特製などを案内してもらい …

ある週末の1日。原価率5%ダウンで売上約1.5倍。ファミレスも凍結レモンサワーなのね。

昨日は、土曜日だけど、夜は、クライアントとのアポでお店へ。まさに、今、飲食店繁盛会の会員ニュースレターで事例解説レポートに書いているお店です。 昨年後半に販促まるごとサポートでリニューアル。看板からメニュー、ホームページ …

【繁盛会ワンミニ】飲食店のチラシやリーフレット等の販促ツールを作る時に最初に考えること(vol.715)

★申込みを多く頂いています。 『販促まるごとサポート』 コンサルと戦略的販促ツール制作で売上アップ ⇒ hanjoukai.com/lp-hmsupport/   飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 お知ら …

八戸。仕事以外編。八戸は朝から並ぶラーメン店があるとか。いろいろ町の特徴をまとめた。

八戸。5〜6年ぶりの訪問ですが、今回は、いろいろと町を案内してもらって研究してきました。基本、出張で普段行かないところに行くと、そこの文化がどうなっているのか?などを調べるのが好きです。 で、八戸。かなり、古い街。縄文時 …

原価率が8%も下がった!次の作戦がどうなるか、3ヶ月後が楽しみだ。

今日は、数年ぶりに八戸へ。 昨年の中頃に販促まるごとサポートで、メニューリニューアルとホームページを中心にサポートしたお店。 今年も販促まるごとサポートのポイントで、笠岡を八戸に呼んでいただき、さらなるブラッシュアップの …

作らない料理教室かー。この発想はなかった。

ずっとブログで書こうと思っていたのですが、「作らない料理教室」という記事が日経MJの2017/11/20に載っていました。この発送の転換はスゴイなと思って。ふと思い出したので、ここにメモ。 「作らない料理教室」が人気を集 …

何から手を付けたらよいかわからに時は、数字でお店のあるべき姿と方向性の選択肢を

先日のお客様。とある企業の新事業で飲食店を始めた。しかし、立ち上げの担当者が、数ヶ月で退職して、飲食経験ゼロなのに引き継いだとのこと。 飲食店繁盛会に来社して初回経営相談での話。 売上が全く伸びない。飲食素人なので何をど …

【WEB活用の教科書】スニペット(Googleの検索結果の説明文)の表示文字数増加にどう対応すればいいか

笠岡が個人でプロジェクト参加している、特定非営利活動法人 ITコーディネータ協会の【中小企業WEB活用支援プロジェクト】(略してWeb活)。 ここのメールマガジンを担当しているのですが、今回の内容は、自分的にメモとしてこ …

Web活用の教科書

1日に目にする広告はなんと3,000!そんな今だから真の強みを認識した上で強みを一瞬でわからせる努力を

普通の人が1日で目にする広告は3,000個。ある調査ではそう言われています。 …て、1日に3,000も、いつの間にか広告を見ているんですって。すごい… その3,000個の広告の中でも、最近ではネットでの広告(ブログやFB …

飲食店繁盛会の売上アップサービスの全体像

飲食店繁盛会の売上アップサービスの全体像 飲食店繁盛会の売上アップのサービス体系がよくわからないというご質問を受けまして、今のサービス体系を図にしてまとめてみました。こんな感じです。   会員サポート『繁盛会』 …

【繁盛会ワンミニ】メニューブックのカテゴリの3つの種類

★販促まるごとサポート メニューも出張コンサルもおまかせ ⇒ goo.gl/vsPZ6c   飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 笠岡がお店に伺って アドバイスをする 出張コンサルティング。 3月で、伺える …

【WEB活用の教科書】(検索)キーワードの分類について(SEO関連)

笠岡が個人でプロジェクト参加している、特定非営利活動法人 ITコーディネータ協会の【中小企業WEB活用支援プロジェクト】(略してWeb活)。 ここのメールマガジンを担当しているのですが、今回の内容は、知りたい人もいると思 …

【メディア掲載】ドリンクメニューサポートブック2018に代表の笠岡が掲載されました

アサヒビールさんのドリンクメニューサポートブック2018に代表の笠岡のインタビューが掲載されました。 メニューを科学する!メニュー作りのプロが教える、売上に貢献するメニュー作りノウハウ大公開!という内容です。 大切なポイ …

【メディア掲載】ご繁盛サポートブック2018に代表の笠岡が掲載されました

アサヒビールさんのご繁盛サポートブック。ここに、飲食店繁盛会代表の笠岡が掲載されました。ありがとうございます。 写真付きでこんな感じ。『メニューづくりのプロに聞く!売上に貢献するメニューづくり』という内容です。 アサヒビ …

なだ万本店『山茶花荘(さざんかそう)』でイタリアの首相の席に座る

縁があって、なだ万本店『山茶花荘』を見学。山茶花荘は、この庭のちょうど真ん中の一軒家のところ。 なだ万の創業は天保元年。1830年。 1830年に料亭を開き、その後、長崎料理を基調とした大阪料理店を開業。明治時代には、ス …

週末は博多へ。面白いお店ができますよ!食べたものの写真集。

週末は博多へ。2月は平日がもう空いていないので、むりやり土日で出張。 今回のオーダーは、開業サポートです。博多で面白いお店作りますよ。 どんなお店かは内緒。とてもワクワクします。 ということで、コンセプトの方向性を固める …

博多で昭和を感じるならここ。安いのにこのクオリティ。筑紫口の老舗、大衆割烹 寿久(ひさきゅう)に行ってきた!

博多の大衆酒場の代表格。大衆割烹寿久(ひさきゅう)に行ってきました。心地の良い昭和の酒場です。創業約50年。博多でも老舗の酒場で、昔からの人気店です。3階まであるのに入れないことも! 今回は1階にお邪魔しました。思いっき …

【繁盛会ワンミニ】メニューブックの品揃えの多さとは、商品数の多さではない 

飲食店繁盛会の笠岡です。 こんにちは。 飲食店繁盛会の一番人気のサービス 『販促まるごとサポート』 昨年リリースして1年経ちました。 ありがとうございます! 今年に入ってからも 多くの申込みをいただき、 そして、続々、成 …

ニッポンまぐろ漁業団。いろいろ上手いなぁ。ワタミさんもチェックリストにいれないとかな。

ニッポンまぐろ漁業団。すっごいファサードだったので、思わず入店。 ホームページをみるとコピーライトがワタミさん。おー、頑張ってるな。 nippon-maguro-gyogyoudan.jp/ インバウンドもかなり意識して …

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