飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です
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タグ : 売上アップ

飲食店のこだわりをまとめるコツ

私のもっとも基本的な考え方の1つなのですが、お店が繁盛するためには、お客様に価格でなく価値で選んでもらう必要があります。なぜなら、突き詰めるとお店の価値だけが、他店との差別化となるからです。価格は大手に勝てませんし。 そ …

飲食店の売上不振の一番の理由

飲食店の売上不振の一番の理由って、何だと思います? 料理のクオリティや接客の悪さ、スタッフが足りないこと、お店の入りにくさ、客単価が高い、もしくは安いこと、お客様に飽きられた、競合店にやられた、コンビニとのお客様争奪戦の …

飲食店の主要告知手法(2017/2版)を図にまとめてみた

今日(2/7)から、新サービス『販促まるごとサポート』の私との初回コンサルのアポが入り始めました。 この初回コンサルで、そのお店の状況と課題をヒアリングし、「何をしていくのが一番良いか」、「その目標を達成するには、どうし …

飲食店の主要告知手法

飲食店のコンセプトとショルダーネームの作り方

飲食店の売上の6割はコンセプトで決まると言われている。苦戦している飲食店はコンセプトがちぐはぐしているところが多い。コンセプトというのは、簡単に言うとあなたのお店が「どんなお店か?」を表す言葉のことだ。 一般的に経営やマ …

宴会の売上を増やすノウハウの中で一番大事なこと

今日は、飲食店繁盛会の 「宴会売上を上げるノウハウ」の中で一番大事なことをお話しようと思う。 「宴会の予約獲得が2倍になりました! しかも、80%のお客様が飲み放題を延長しました。」 「飲み放題付き4,000円のコースよ …

宴会の予約獲得数が2倍。予約した80%のグループが飲み放題を「延長」【チラシデザイン】

リニューアルして3ヶ月後に、今までの最高月商+10%増を達成! その後も、今までの売上平均の約30%増で推移しています。 先日、埼玉県の沖縄料理店『結結』さんから嬉しい報告をいただきました。メニューリニューアルや宴会サポ …

飲食店売上アップの作戦を効果的にするために大切なことは?

今年も売上予算を達成するために、あなたもいろんな作戦を立てて実行していくことでしょう。しかし、お店によっては、その作戦がうまくいかないこともあります。 「どうしたら売上アップ作戦がそんなふうに上手くいきますか?」 と質問 …

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