【特集】すし店の<商売改善>成功実例
    創業百十年の老舗が挑戦。強みを活かし、新規客を呼んだ7つのPR戦略

メニュー表や店頭演出を変えることで集約力がグンと高まる。既存のすし店でも、ちょっとした改善で売上向上が見込める・・そんな商売改善の成功実例を河野が解説しています。(河野)