繁盛会の公式Twitterで、飲食店関連の気になる記事をリツイートすることにしました。まだ始めたばかりです。URLのないものは、紙面のニュースからのTweetです。参考まで。

 

【経営】長浜淳之介のトレンドアンテナ:高級焼肉店「叙々苑」が飛躍できた理由 (1/3)

〜今までの不満の解決。ターゲットも含めた明晰さ、使いやすさ。- ITmedia ビジネスオンライン 2017/8/23

www.itmedia.co.jp/business/articles/1708/22/news030.html

 

【勝負】「マックVSマクド」 ツイッター上での決着は…(テレ朝News 2017/8/21)

〜 マクドの勝ち!

news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000108203.html

 

【経営】都市圏でなぜ「駅遠」の人気飲食店が増えるのか? 駅前2.5等地ブームの舞台裏|BUSINESS INSIDER

〜 「SNSや口コミで高評価な店がつくれるか」が集客の鍵というキーワードは出るよね。

www.businessinsider.jp/post-100651

 

【提携】「食べログ」、KDDIの新サービス「グルメパス」へコンテンツを提供(Businessinsider 2017/8/21)

〜 最近、auの存在感すごいね。

prtimes.jp/main/html/rd/p/000000522.000001455.html

 

【採用】私生活と両立できる職場大学生「働きたい」8割 リクルートキャリア調べ (2017/8/21付日経MJ)

〜 ちなみに2位は「安定し確実な事業成長を目指している」(82.7%)、3位は「入社直後の給与は低いが長く働き続けることで後々高い給与をもらえるようになる」(79.2%)

 

【技術】グルメ情報Retty 成長の源泉AI、導入の内幕:日本経済新聞

〜 レッティだし、AIに興味があるのでリツイート。ほうほう。AIの初期開発がたったの15万円。うちもやろうかな。

www.nikkei.com/article/DGXMZO19271700W7A720C1000000/

 

【販促】広げない地域限定SNSがつなぐ都市型「ご近所」:日本経済新聞 2017/8/22

〜 もしかしたらブレイクするかもしれないので一応知っておこう!

www.nikkei.com/article/DGXMZO20031330W7A810C1I00000/

 

【販促】長崎・冷やしちゃんぽん 専用スープ、麺も工夫(涼呼ぶ郷土食):日本経済新聞 2017/8/22

 〜 思いつきじゃなくて、お客様の声を聞いて改良してるとのこと。

www.nikkei.com/article/DGXLZO20212060R20C17A8962M00/

 

【業績】サンマルクホールディングス、出店効果で最高益:日本経済新聞 2017/8/22

〜出店だけでなく、「新メニューや期間限定商品の投入、教育研修制度の充実を図り、営業体制を強化。」とのこと。

www.nikkei.com/article/DGXLMS3395H3XDS7A820C1000000/

 

【経営】回転ずしチェーン、首都圏で出店攻勢 くら寿司など:日本経済新聞 2017/8/22

〜 くら寿司3年で60店舗、スシロー3年で100店舗、6〜7割首都圏に出店。「総合居酒屋の退店で空き物件が増えている」とのこと。

www.nikkei.com/article/DGXLZO20222220R20C17A8TJ1000/

 

【業績】ペッパーフードサービス、2倍超の増益:日本経済新聞 2017.8.21

〜 東商1部上場して強い!

www.nikkei.com/article/DGXLMS3053H03DR20C17A8000000/

 

【人手不足】自動たこ焼き・うどん製麺機 外食、苦肉の省力調理:日本経済新聞 2017/8/21

〜 サイゼリアは店舗の小型化で大阪王将は包丁を使った仕込み作業をやめて人材不足対応。本格化。

www.nikkei.com/article/DGXLASDZ12H2Y_R20C17A8MM0000/

 

【商品】極限まであんこ 東京・大島の「うすかわあんパン」:日本経済新聞 2017/8/21

〜 こういうのも話題になるんだ。 

style.nikkei.com/article/DGXMZO19879320Q7A810C1000000?channel=DF080420167219&style=1

 

【宅配】個人が救う! 宅配クライシス:日本経済新聞 2017/8/20

〜 徐々に参加している個人飲食店が増えてきましたね。ウーバーイーツ

www.nikkei.com/article/DGXLASFZ16H4X_X10C17A8K15200/

 

【販促】むかわ産トマト バーガーに使用、モスフード:日本経済新聞 2017/8/19

〜 こんな話題でもニュースになるのね。

www.nikkei.com/article/DGXLZO20147140Y7A810C1L41000/

 

【販促】九州産卵使うスムージー、試食コンテスト:日本経済新聞 2017/8/19

〜こういう販促もありだね。

www.nikkei.com/article/DGXLASFB18HEG_Y7A810C1L83000/

 

ビジネスで「運気」をつかむ方法 HISの沢田氏(日経電子版 出世ナビ 2017/8/19)

大手旅行会社エイチ・アイ・エス(HIS)を興した沢田秀雄さんは、世間の常識を破るようなビジネスを次々と創出し、注目を集めてきました。1990年代には、現在の格安航空会社(LCC)に先んじて、運賃の安さが売りもののスカイマークを設立。証券、金融、運輸などの分野でも業界を驚かす新機軸で既存の勢力に挑戦しました。なかには失敗もありますが、沢田氏は「挑戦こそすべて」と意に介しません。今回は挑戦を成功につなげるポイントを語ってもらいました。

〜同じことをしてもタイミングによって変わるし、いい仲間と仕事をすることも大事だし、経営者が信念を持って正々堂々とするのも大事みたいな感じ。面白かった。チャレンジ!

style.nikkei.com/article/DGXMZO19888790Q7A810C1000000?channel=DF100720172671&style=1

 

牛肉輸入制限、日本に「買い負け」懸念 裏に米中対話 (日経新聞 2017/8/19)

日本政府は米国産牛肉の輸入が急増したとして関税を引き上げるセーフガード(緊急輸入制限措置)を14年ぶりに発動した。裏側に潜むきっかけは米中の経済対話だ。米国産牛肉の中国輸出が決まり、価格が上がるとみた国内業者が輸入を急いだ。世界市場で食肉が奪い合いの構図となる中で、セーフガード発動は時代に合った戦略なのか。

〜大きな問題にならなければいいが…

www.nikkei.com/article/DGXLASFS17H2A_Y7A810C1EA1000/?dg=1

 

サラダ、満足の一皿だ 肉や豆のせ食事の主役に 健康志向で男性も(日経新聞 2017/8/19)

野菜だけでなく肉や魚、豆まで一皿に詰め込んだボリューム満点の食事の主役になるサラダが人気を集めている。タンパク質や食物繊維など様々な栄養の摂取が可能。低カロリーながら満腹感も得られ、女性から始まったサラダ人気は男性にも広がり始めた。スーパーやコンビニにはサラダを手軽に作れる具材の品ぞろえが増え、売れ行きも好調だ。

〜最近、サラダがよく取り上げられるよね。

www.nikkei.com/article/DGXLASDJ15H2B_V10C17A8MM0000/?dg=1

 

SNSじわり世代交代 若者はインスタ支持(日経新聞 2017/8/18)

日米の交流サイト(SNS)で世代交代がじわりと進んでいる。利用者が20億人を超える世界最大のSNS「フェイスブック(FB)」の利用者が高齢化し、若者は写真共有アプリ「インスタグラム」などに流れている。欧州発の短文投稿サイト「マストドン」など新しいサービスも登場し、フェイスブックの「1強」の構図に変化の兆しが出ている。

〜FBの利用者は高齢化、10代、20代、と女性はインスタ。Twitterも10代〜20代に人気

www.nikkei.com/article/DGXLASDZ18HV3_Y7A810C1EA6000/?dg=1

 

株式会社飲食店繁盛会
代表取締役 笠岡はじめ

 



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