★売れるメニューブックに
リニューアルしましょう!
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河野です。

いつもありがとうございます!

これまで、
初回無料相談をやっていましたが、
「東京までは行けないので
電話で対応して欲しい」
との要望が多くありました。

なので、「初回経営相談」
というサービスに変えて、
電話でもスカイプでもOKにしました。

地方の皆さん、ぜひ活用して下さい。

詳しくは。
http://ameblo.jp/yjkn/entry-12240349188.html

それでは、
今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、

【私が重視するのは「流れ」】

というテーマでお伝えします。

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新規出店の相談をしたい方
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■飲食店繁盛会が運営する
メニューブックカバー等の通販サイト
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●今日のワンミニッツセミナー
(vol.661)
………………………………………………
【私が重視するのは「流れ」】
────────────────

コンサルやプロデュースの中でも、
大きなプロジェクト案件の場合、
私の1番大きな役割は、
・コンセプト作り
・全体戦略
この2つです。

いわゆる
「無から有を生む0→1発想」です。

その役割は属人性ですから。

でも、メニューブックや
チラシ・タペストリー等の
制作物のチェックももちろんやります。

その時に、細かい文章等の
チェックはできませんが、
私が重視するのは「流れ」です。

ストーリーや順番です。

・お客様が袖看板に気づいて、
入店するまでの流れ。

・SNSやグルメサイト・HP等の
Webを見て、入店するまでの流れ。

・タペストリーやポスターを見て、
入店するまでの流れ。

・入店してからメニューブックを見て、
オーダーするまでの流れ。



それらの流れが、
ちゃんとストーリー展開してるか?
を重視しています。

細かいデザインよりも、
全体の大きな流れが大事なんです。

その流れを重視した上で、
個々の制作物のデザインや
設計を見ます。

設計に関しては、
どこにアイキャッチを置くか?
をまず見ます。

例えば、ポスターやタペストリー等は、
TV通販のマーケティングが
参考になります。

TV通販って、
最初に価格は出しませんよね?

目一杯、価値やこだわりをアピールして
価格は最後です。

言い方は悪いですが、
一種の催眠療法のようなものです。

実際には、
そんなに安いわけではないのですが…。

最初にアイキャッチが価格にいくと、
判断基準が価格になります。

いきなり価格が判断材料になって、
そこで弾かれてしまいます。

その後で、
いくら価値をアピールしても
手遅れです。

まずは、
価値やこだわり・
選ばれる理由をアピールして、
「へー、スゴイ」と思ってもらって、
最後に価格です。

「価格ではなく価値で選んでもらう」

という流れを作るのです。

飲食店コンサルタント、
中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

追│伸│
─┘─┘

年末年始商戦はどうでしたか?

次は歓送迎会対策ですね。

歓送迎会対策の基本は、
「2月中に準備完了、
3月からプロモーション開始」
ですよ。

歓送迎会対策の受付を開始しました。

歓送迎会で成果を出したい方はぜひ。

詳しくは。
http://hanjoukai.com/cknow-how/20170120/

河野

(編集後記もあります)

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┃編┃集┃後┃記┃
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こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

土曜日、映画を観に行きました。
おもしろかった~と出ようとしたら
マフラーがないことに気付き
受付で落とし物を確認してみても
届けられていなく。。。

諦めきれずもう一度捜して
再度受付に行ったら届いていました!

親切な方に拾って頂いて良かったです♪

(榊原)

■売れてます!

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■ブログもぜひ!

本にもなった河野のブログ
【飲食店コンサルタントの独り言】
http://ameblo.jp/yjkn/

笠岡のブログ【飲食店繁盛会のブログ】
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