昨日は、日帰りで名古屋へ。ちょっとだけ時間が空いたので、刈谷駅の近くにある一粋(ひといき)へ。一粋(ひといき)は、昨年末にオープン。飲食店繁盛会で、開業からサポートさせていただいたお店です。いい店構えです。

一粋は、三河安城の超繁盛店の魚菜食しゃもじやの姉妹店。あの辺りに住んでいる人であれば、しゃもじやを知らない人はいないのではないかと思うお店です。

一粋は、天然地魚と炉端のお店。大きなカウンターがあり、職人が目の前で魚をさばいたり、焼いたりしていて、ライブ感があります。

一番人気は、この刺身の盛り合わせ。三河湾直送の鮮魚と料理長自ら市場で目利きした鮮度のよい魚を、板前がさばき、自家製の醤油で頂きます。醤油にもこだわっているんですよね。

そして、こちらも人気の炉端。野菜も美味しかったなぁ。

それと、この自家製のしんじょう揚げ。これもほとんどのテーブルで頼まれる名物料理です。ハフハフしながら、いただきました。

他の料理も写真載っけます。どれもたまりません。盛り付けも綺麗です。

飲食店繁盛会で作ったメニューも健在でした。お客様にちゃんと使ってもらっています。うれしい。

名古屋の出張は日帰りだったので、あまりゆっくりはできず、20時すぎに慌ただしく電車に乗り込みました。刈谷は名古屋から電車で20分。客単価は4〜5000円くらいです。近くにお越しの場合、ぜひ立ち寄ってください。

 

天然地魚と炭火串焼 ろばた 一粋(ひといき)

  • 愛知県刈谷市桜町1丁目19 香楽ビル1階(刈谷駅北口5番出口より徒歩2分)

  • 【営業時間】 17:00~24:00(L.O.23:30)

  • 【定休日】 日曜日

  • 【席数】59席

  • 【駐車場】なし。近くにコインパーキングあり

  • 【クレジットカード】VISA, MASTER

  • 【ホームページ】www.shamojiya.info/hitoiki/

 

株式会社飲食店繁盛会
代表取締役 笠岡はじめ

 



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