飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です
繁盛会News

月別アーカイブ: 2017年12月

2017年今年もありがとうございました。今年の個人の目標の検証。

2017年があと少しで終わります。実は、ここ数年、流れを大切にしようと考えていて、個人的な目標を立ててなかったのですが、2017年はいくつか目標を立てました。 こうありたい自分、こうしたい自分、こういう環境にいたい自分の …

【繁盛会ワンミニ+】 原価率を下げるには考え方を変えないといけないかも

★販促まるごとサポート メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ hanjoukai.com/lp-hmsupport/   ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー 【1】ワンミニ 「原価率を下げるには考え方を …

職人の父が載ってる本が台湾で出版だって!パウンドケーキの本です

この本。笠岡の父が載っています。 どんなふうにのっているかというと、こんな感じ。 この本が、なんと台湾でも出版されました!おーーー。もちろん、読めませんが… で、下の方、よく見てください。ピエールエルメさんを …

仕事納めと納会

昨日は、仕事納め。笠岡は午前中アポがあったのですが、会社的には大掃除です。 今回は、また写真の斜め奥の位置の棚が大きくなり(絶賛造っているところで、骨組みだけ見えます)、倉庫の棚が新設されて、整理整頓、生産性向上ができま …

繁盛会会員限定ニュースレター1月号が刷り上がりました!今月のテーマは次のステージの売上を望むなら既存客に売って新規客を増やせ!

お待たせしました。飲食店繁盛会1月号のニュースレターができました。今月のテーマは、次のステージの売上を望むなら既存客に売って新規客を増やせ!の後編です。今月の目次です。 記事の概要。 次のステージの売上を望むなら既存客に …

予約がとれない福島のおでん。ふた夜の月。そりゃそうだよね。

福島のふた夜の月。カウンターだけのおでんのお店。いつも混んでいて、予約も取れないおでん屋さん。今回は、クライアントに予約していただき、連れて行ってもらいました。 おでんのお店と聞いていたのですが、「あ、予約が取りにくいの …

【繁盛会ワンミニ】利益は売上の3~4倍のスピードで動く(vol.708)

★販促まるごとサポート 飲食店の販促 メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ goo.gl/93xiyJ みなさま 河野です。 いつもありがとうございます! 今年も残り1週間。 月並みですが、早いですねぇ。 クライアン …

中小零細企業に朗報。IT導入補助金、2018年もやるみたい。

ITコーディネータ協会にて、中小企業Web活用支援プロジェクト(Web活)の仲間と打合せ兼勉強会。 そこで、情報をゲット。いやー、こういうことを教えてくれる人、ありがたいです。 来年は、中小企業・小規模事業者の生産性革命 …

KO04。笹塚愛あふれるTシャツ

京王線の笹塚駅の駅番号。KO04。 笹塚大好きでも有名な?、あのレコード番長こと、世界の須永さんが、Tシャツにしてくれました。たぶんシャレです(笑)。こんなコメントと共に。(須永 辰緒さんのFacebook投稿より ww …

ちょっと変わったサイネージ

ちょっと変わったサイネージ。手書きがこんな感じで流れたり、普通の動画が流れたり、静止画が流れたり… というか、遊ばれてます。最近のプロフィール写真をチャチャっといじって… さて、これ。来年どうなるか? お楽し …

新しい複合機。キャノンになった。

リースが終わったので、新しい複合機。コピー機ですね。前までシャープだったのですが、今回は、キャノンです。シャープの複合機は、2年目くらいから色がちゃんとでなかったのですが、こちらの複合機はどうか。。いい色は出るのか?しか …

スター・ウォーズの飛行機に乗った!白い恋人パーク行った。きれいなイルミネーション見た。ツインベットの部屋だった。一人で。

今日は北海道は札幌へ。 午前中には札幌に着きたかったので、朝6時起きして羽田空港。 そして、搭乗口へいったら、なんと、この飛行機。 やばい   やばいです。中に載ると、椅子が ヤバイです。 しかも、BGMがスタ …

ラーメン・中華のリニューアル。新規開店するのに1年がかりのプロジェクトになりそう

昨日はとあるラーメン中華の店。 4年前くらいにメニューリニューアルを起点に、業態のブラッシュアップ。 その後、売上は順調に伸び、リニューアル前に較べて、今も2割くらいの売上上昇で推移。 嬉しい。 もう30年以上やっている …

【繁盛会ワンミニ】ソフトドリンクとお酒が同じ価格じゃダメなのか?(vol.707) 

★販促まるごとサポート 飲食店の販促 メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ goo.gl/SY5bFk 河野です。 いつもありがとうございます!   きのうのブログで書いたのですが、 私が飲食店コンサルタン …

ちゃんと、1人前食べてます?

先日のクライアント。お店に行き、試食試食。 できるだけ1人前を食べてみる。そうすると、食べきれない。 たしかに、僕は、たくさん食べる方じゃない。 でも、まわりのお客様をこっそり見ると、女性と年配が多い。 お店のターゲット …

【事例】丸鶏みさきちゃん。飲食店のキャラクター。キャラクターはビジネスにとって案外起爆剤になったりするじゃないかと思ったりする。

キャラクターできました!かわいくありませんか?このキャラクター。 飲食店繁盛会で作成したキャラクター。丸鶏みさきちゃんです。 コンセプトは… 頭が丸鶏の素揚げの形で、洋服がステーキをイメージさせる牛の模様。 北海道の大地 …

85%のお客様が認知している。標準を上げなきゃね。

先日、とあるお店でタペストリを制作しました。もちろん、他にもサポートしています。 現地で店を見て、通りすがりの人には、何屋かぱっとわからないと判断。そこでタペストリを提案。 おしゃれな店であることは、わかるのですが、具体 …

LED看板の効果が増えている。来年はLED看板をいろいろ活用しようかな。

あるクライアント。 飲食店繁盛会でメニューリニューアルをして、だいたい10%の売上増。 悪くない。 よく聞いてみると、新規客が増えたとのこと。 メニューをリニューアルしても、それが直接的な新規客増にはならない。 なぜなら …

小倉早朝散歩

昨日から小倉へ。スターフライヤーで北九州空港。 スターフライヤーって、黒いんですね。ネットでみたけど、日本の空港会社で顧客満足度1位とか。たしかに良かったですよ。サービスも椅子とかの設備も。また乗りたい(笑) 小倉に行っ …

【繁盛会ワンミニ】固定概念に毒されているうちは9割から抜け出せない(vol.706)

★販促まるごとサポート 飲食店の販促 メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ goo.gl/SY5bFk 河野です。 いつもありがとうございます!   まずは今月も、 会員向けニュースレター12月号を発行しま …

生産性向上をなめてたなぁ。

会社の打ち合わせルームにうちで制作したメニューの展示棚が、設置されました。 こんな感じ。 「ここに来るのお客様へのアピールになるのでは?」というスタッフの提案です。 うん、確かに。即採用! 実は、今までは、右側の本箱みた …

コスパが高い店と言われるためには、この考えは常に持っていたほうがいい

信じるものは救われる!? 「物事が実現できるか否かは、まずそれをやろうとする人ができると信じることから始まる。自らできると信じたときにその仕事の半分は終了している。」(日経トップリーダー 2017年12月号 炎の永守語録 …

favyさんのメディア『favicon』に代表の笠岡が取材・掲載していただきました

メディア掲載のお知らせです。 favyさんとは、設立以前から縁があって、ちょいちょい一緒に仕事とかしてきました。 そしたら、あれよあれよと伸びて、今は、日経MJの1面に載るくらいの会社に。 そんなfavyさんのfavic …

【繁盛会ワンミニ+】なぜ伝えない…これを伝えるだけで売上が上がるはずなのに…

★販促まるごとサポート メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ hanjoukai.com/lp-hmsupport/   こんにちは! 笠岡@繁盛会です。 先日、見つけた看板。 ここで写真は載せませんが、 …

仕組みが歪んでしまって、せっかく良いスタッフのパフォーマンスを落としていることはありませんか?

福島へ。とある飲食店のサポート。新しいクライアント。 最初に事務所で幹部と打合せをし、その後、ひとりでお店でランチ。顔が割れる前にしかできない覆面調査もどきです。 僕が最初にお店を見るときは、最低限、 ファサードをじっく …

【繁盛会ワンミニ】みなさん、残念。。。(vol.705)

★販促まるごとサポート 飲食店の販促 メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ goo.gl/jM9NJg 河野です。 いつもありがとうございます!   リニューアルの失敗・・・ とまでは言いませんが、 ちょっ …

女将が出迎える会社、試食試食試飲、センベロ

今日は、新宿御苑からスタート。 御苑は、紅葉がとても綺麗。仕事をほったらかして、ここで休みたかったが、断念。商談へ。 老舗のなだ万さんといろいろ。これが決まると来年、また面白いプロジェクトが始まります。しかし、エレベータ …

東京都の外国語メニュー制作支援サイト知ってます?簡単な外国語メニューが無料で作れます。東京だけでなく他の地域も結構あります。参考まで。

知ってました?東京の飲食店限定なのですが、無料で外国語のメニューが作れます。東京都が作った「多言語メニュー作成支援ウェブサイト」。 www.menu-tokyo.jp/menu/ トップページは、こんな感じ。 &nbsp …

目標を達成することを目標とするよりも、目標を実現に導いてくれる人と出会うことを目標としたほうが実現が早い!?

12月ですね。 今、2018年をどうするか、主に週末等、時間を見つけて来年の計画を立てています。 計画はだいぶ形になってきたのですが、まだギリギリまでブラッシュアップします。 2017年、自分にとっては、変革の年。 今年 …

【繁盛会ワンミニ+】短所を長所に変えると売上も上がることを考えてみる

★販促まるごとサポート メニューもホームページも全ておまかせ ⇒ hanjoukai.com/lp-hmsupport/ こんにちは! 笠岡@繁盛会です。 来年に向けて 飲食店繁盛会のサービスを 検討している方のために、 …

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