飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です
繁盛会News

月別アーカイブ: 2017年8月

業績が伸びるのには理由がある!「業績に直結する仕事だけに集中する」・「人を本気にさせるために示すものは3つのこと」とは?

今回の日経トップリーダー8月号も良かったですね。特に勉強になったのが、『特集 カルビー・松本経営の研究』。気になるところをシェアします。 まずは、「松本の10の考え方」。カルビー社員が基本とするあらゆる仕事はこの考え方か …

顧客満足はもう古い!? 飲食店も「顧客の成功(カスタマーサクセス)」がゴールになる時代に

顧客満足度をアップするとよく言われるが、今、顧客満足(カスタマーサティスファクション)ではなく、カスタマーサクセス(顧客の成功)という考えが、アメリカから日本に上陸してきている。 もう、お客様に満足してもらおう!ではなく …

鳥貴族値上げ。その前に全品国産達成。満を持して。

個人的にも大好きな鳥貴族が今年の10月1日より全店で値上げする発表を行いましたね。フード・ドリンクが280円(税別)→298円(税別)、28とりパーティ(宴会コース)が2,800円(税別)→2,980円(税別)です。 当 …

【繁盛会ワンミニ】最初に考えるべきは「業態を見直す」こと(vol.691 )

  ★東京に来なくても大丈夫! パソコンやスマフォで参加できる 『飲食店ライブセミナー』開催! (9/5、10/10、11/6) → goo.gl/oS1rQA   河野です。 いつもありがとうござい …

繁盛会公式Twitter気になるリツイート記事まとめ(2017/08/18〜08/23)

繁盛会の公式Twitterで、飲食店関連の気になる記事をリツイートすることにしました。まだ始めたばかりです。URLのないものは、紙面のニュースからのTweetです。参考まで。   【経営】長浜淳之介のトレンドア …

まだ早いけど飲食店はチェックしていいと思う。ご近所SNS『マチマチ』

マチマチっていう、お近所SNS知ってます?本当に狭い地域、ご近所さん限定の実名のSNSです。もちろん、登録は無料で、登録すると地域を丁目ごとに設定できます。初期設定で、半径1キロくらいの地域が登録されます。 マチマチの公 …

【繁盛会ワンミニ+】 売上を上げるための土台となる手順を思い浮かべてボトルネックに知恵を絞る必要があるのでは? 

▼お店のパソコンでスタッフと 一緒に受講できるセミナーあります! スタッフ教育にも嬉しい。会場は東京。 ・「忘年会対策セミナー(9/5)」 ・「メニューブックノウハウセミナー(10/10)」 ・「飲食店ネット活用セミナー …

商品に価値をつけると量が多くなるのはちょっと注意

「できるだけお客様に喜んでもらいたい。」 「お客様にサプライズを届けたい。」 商品の価値を伝えるために、できる店長・料理長、そしてオーナーは、とても考えている。 先日、飲食店繁盛会でちょっと前にサポートしたお店に久しぶり …

モノを確実に売るにはどうしたらよいか?

世の中にはモノを必ず売れる方法がある。それは、「買ってくれるものを買ってくれる価格で買ってくれる人に提供すること」だ。 もし、僕があなたにコップを売りたいとする。 「あなたは、このコップをいくらで買いますか?」 と僕があ …

【繁盛会ワンミニ】みなさん、ダメダメ飲食店の視察もあり(vol.690)

★東京に来なくても大丈夫!パソコンやスマフォで参加できる『飲食店ライブセミナー』開催! (9/5、10/10、11/6) → goo.gl/JhBqVq 河野です。 いつもありがとうございます! プレスリリースを出しまし …

サイゼリアへ定点観測。求人用小冊子の情報量がちょうどよくて参考になったので

ひさびさにサイゼリアへ。ベンチマークとして年に数回行きます。 今回食べたのは、パンチェッタと若鶏のグリル599円。サイゼリアの中では高い方です。ハンバーグは399円から、パスタ(ペペロンチーノ)は、なんと299円!! そ …

ルールで縛られたネット上の有料プラットフォームは、時間の流れが早いネットの世界において、いつかそのビジネスモデルに終焉が来る〜飲食店がホームページを持つ理由(2/2)

※前編「ルールで縛られたネット上の有料プラットフォームは、時間の流れが早いネットの世界において、いつかそのビジネスモデルに終焉が来る〜飲食店がホームページを持つ理由(1/2)」の続き しかし、楽天上で商売 …

【繁盛会ワンミニ+】 飲み放題メニューの考え方

▼お店のパソコンでスタッフと一緒に受講 できるセミナーあります! スタッフ教育にも嬉しい ・「忘年会対策セミナー(9/5)」 ・「メニューブックノウハウセミナー(10/10)」 ・「飲食店ネット活用セミナー2本立て(11 …

【プレスリリース】(株)飲食店繁盛会と国内最大級のセミナーサイト「ビジネスクラス・セミナー」を運営する(株)ファシオが、ネットでライブ受講できるセミナーコンテンツ配信をするために提携しました。

本日8/18に、株式会社飲食店繁盛会と株式会社ファシオ、双方にてプレスリリースを配信いたしました。 全国の飲食店の売上アップサポートで実績のある(株)飲食店繁盛会の飲食店向けセミナーコンテンツを、国内最大級のセミナーサイ …

ルールで縛られたネット上の有料プラットフォームは、時間の流れが早いネットの世界において、いつかそのビジネスモデルに終焉が来る〜飲食店がホームページを持つ理由(1/2)

ここ数年、「飲食店が有効にネット活用したいなら、まずは、ホームページと Facebook を活用すべきだ」といろんなとこで伝えてきた。特に無料でできる Facebook ページは、 飲食店は絶対にや …

繁盛会公式Twitter【飲食店販促】関連まとめ(2017/08/13〜0818)

繁盛会の公式Twitterで、飲食店関連の気になる記事をリツイートすることにしました。まだ始めたばかりです。URLのないものは、紙面のニュースからのTweetです。今回は販促に関するTweetでまとめました。参考まで。 …

やっぱり節約志向なのかな。今後のためにメモ。

最近の日経MJや日経新聞を見ると節約の傾向が鮮明に出ている。これは、今年の、特に忘年会の予算感に影響するかもしれない…ということで、その判断材料のひとつとして、ここにメモ。 物・サービスの相次ぐ値上げ 節約意識「高まる」 …

復職という視点は個人店もありだよね〜元社員やアルバイトの復職を支援するサイト「おかえりすかいらーく」

すかいらーくが、元社員やアルバイトの復職を支援するサイト「おかえりすかいらーく」を立ち上げて、少し話題になりましたね。日経MJでも記事になっています。「すかいらーく、復職支援サイト新設 経験人材、正社員に」(2017/5 …

埼玉県深谷の『館ヶ森高原豚 とんかつ&ハンバーグ たくとみ』へ

昨日から実家に帰省。お盆のお墓参りです。実家による途中、ちょっと寄り道をして、先日6/29にオープンしたた『館ヶ森高原豚 とんかつ&ハンバーグ たくとみ』に個人的に立ち寄りました。 もちろん飲食店繁盛会で開業サポートした …

【繁盛会ワンミニ+】メニューブックでお店の使い方(利用動機)を伝えるためにはカテゴリ名だけではなく、もう一つが大切

9/5に忘年会対策のセミナーをします! → hanjoukai.com/infomation/20170804/   ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー ■ メニューブックで、お店の使い方 (利用動機)を伝え …

dancing crabと強みの掛け算を増やす

会社の暑気払いで、dancing club(ダンシングクラブ)に行って来ました。 前からスタッフにこの店で飲み会をやりたいと希望が上がっていたのですが、予約取れなくて、今回もなんとかキャンセル待ちで取れたようです。 結論 …

日経MJの人手不足関連の記事と中小企業庁の中小企業・小規模事業者人手不足対応ガイドライン

今回は、日経MJの人手不足関連の記事と中小企業庁の「中小企業・小規模事業者人手不足対応ガイドライン」を紹介。 まずは、これ。 時短正社員 働き方に幅。コロワイド、週20時間に限定 すかいらーく、週休4日も可能(2017/ …

面白い箸袋とか

こんな箸袋作ってます。浜松餃子の浜太郎さんの箸袋。どうせ箸袋をつくるんなら面白いもんをつくろう!ということでこれ。 そう。折るとほら。餃子の形の箸置きになります。 お客さまも楽しんで折ってくれます。そして、みんなの箸袋を …

『多動力』(堀江貴文)〜濃ければ濃いほど広く広がる。熱ければ熱いほどたくさん温められる

多動力(堀江貴文) 先日、ホリエモンの多動力という本を読みました。結構面白かったですよ。軽く読める感じで。 で、今日は、この中で、一番面白いと思った言葉について。それがこれ。 世の中には2種類の人間がいる。 それは「原液 …

【繁盛会ワンミニ】新規ターゲットは、上を取りにいく(vol.689)

今日は先日配信したメルマガからです! ーー ★東京に来なくても大丈夫! パソコンやスマフォで参加できる 『飲食店ライブセミナー』開催!  9/5忘年会対策セミナー、10/10メニューブックセミナー、11/6FB・FB広告 …

【セミナー】2本立て!飲食店のためのネット活用セミナー 〜これからのネット活用・Facebook&Facebook広告活用法〜(11/6)

【セミナー】2本立て!飲食店のためのネット活用セミナー 〜これからのネット活用・Facebook&Facebook広告活用法〜(11/6) 今年6/20に渋谷で開催し、告知後、1週間で満席になったセミナーを第一部で再現。 …

【セミナー】売れる!メニューブックノウハウ実践セミナー(10/10)

メニューブックの実績は国内トップクラス! 飲食店繁盛会の最新のメニューブックノウハウを事例で解説 売れる!メニューブックノウハウ実践セミナー メニューブックの作り方1つで、売上・利益・お客様の満足度も変わります。この講座 …

【セミナー】忘年会・新年会で売上アップ!宴会獲得ノウハウセミナー(9/5)

全国で忘年会受注を大幅に増やした飲食店繁盛会の宴会獲得ノウハウを事例で解説します 忘年会・新年会で売上アップ!宴会獲得ノウハウセミナー なぜあのお店は、あんなにたくさんの宴会が取れるのか?それには“ワケ”があります。全国 …

【繁盛会ワンミニ+】ターゲットを広げるための2つの方法。客数を増やすために。

今回は、今日配信するメルマガから。 ーー お陰様で繁盛会の会員が増えます! セミナーも優待特別価格! → goo.gl/bXE6pM   ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー ■ ターゲットを広げるための2つの …

売上を上げるための土台となる手順を思い浮かべてボトルネックに知恵を絞る必要があるのでは?

売上を上げるための土台となる手順に次のようなものがある。 まずは、①知らない人に知ってもらい(見込み客獲得)、②お店を知った人に来店してもらい(顧客化)、③そのお客様に安定してリピートしてもらう(固定客化)という手順だ。 …

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