飲食店繁盛会とは売上アップサポート・メニュー作成・ホームページ作成等を行うコンサルティング会社です
繁盛会News

月別アーカイブ: 2017年7月

【繁盛会ワンミニ+】サービスを図で表せますか?図で表すとこうなります

本日配信のメルマガからです。 ーー 飲食店繁盛会の笠岡(カサオカ) です。こんにちは。 ー【目次】ーーーーーーーーーーーーー ■ サービスを図で表せますか?図で表すとこうなります ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■ …

繁盛会会員限定のニュースレター8月号がたった今、校了!( ´ー`)フゥー...物理法則から始まります(笑)【2017年8月号目次と記事紹介】

こんにちは。編集長の笠岡です(笑) 繁盛会の会員限定ニュースレター8月号が、今、校了しました!今月も渾身の出来です。これから印刷して、会員の皆様にお届けしますので、もう少しお待ちください!そして、今月のニュースレターの目 …

“接客”は形、“おもてなし”はプロセス〜おもてなしの科学的モデル化

サービスの定義とは「お客様のニーズや期待」と「お店の提供する付加価値」が重なったところ という話を以前しました。 ▼サービスを図で表せますか?図で表すとこうなります →  hanjoukai.com/cknow-how/ …

いいね!17万人のFacebookページでお店が告知できる【7月31日まで】

飲食店繁盛会の笠岡です。いつもありがとうございます! 「僕たち経営者は人手不足の時代でも売上を上げなければならない」 「僕たち経営者は人手不足の時代でも利益を上げなければならない」 このような危機感を持つと同時に、 「こ …

【繁盛会ワンミニ】なぜ強みで勝負しない?(vol.686)

今日はメルマガからです! ーー ★おかげさまで大好評! 「販促まるごとサポート」 飲食店の販促すべておまかせください! goo.gl/d8Ekkp 河野です。 いつもありがとうございます! いま進めているメニューブックリ …

夏!辻堂に美味しいビアホールができました。その名も『辻堂ビヤホール』。ビヤです!

今日も暑かった!そんな日はビール! ということで、神奈川県の辻堂においしいビアホールがオープン。 名前は、辻堂ビヤホール。 ビアでなく、ビヤです。なぜかって?それは、オーナーのこだわりです。それ以上はわかりません(笑) …

オファー作りは2つの視点を忘れないように

  クーポンによる値引きは、うちのクライアントでは、一切しない・・と言っていいくらいしていない。 しかし、ポスティング用のチラシは別だ。なぜなら、オファーをつけることにより、効果測定ができるからだ。 先日、クラ …

刈谷の『天然地魚と炭火串焼き ろばた 一粋(ひといき)』。

昨日は、日帰りで名古屋へ。ちょっとだけ時間が空いたので、刈谷駅の近くにある一粋(ひといき)へ。一粋(ひといき)は、昨年末にオープン。飲食店繁盛会で、開業からサポートさせていただいたお店です。いい店構えです。 一粋は、三河 …

【繁盛会ワンミニ+】飲食店のタペストリ制作で効果を出すためのポイント

今日は、メルマガからです。 ーー ★先着3名様!初回無料相談会やります(8/22、午後) ⇒  goo.gl/h8KFeV 「8/22無料相談希望」とお問い合わせ内容欄に ご記入の上、送信してください。   & …

7/21に渋谷商工会議所で飲食店向け無料セミナーをします!よろしければご参加ください。

7/21(金)14時〜16時に渋谷商工会議所さん主催でセミナーをします。 テーマは、「飲食店の基本の数字と売上アップのための5つのステップ」というテーマです。 飲食店を経営する上で、絶対しらなければならない数字の基礎知識 …

商品をブラッシュアップし続けなければならないワケ

今日は、飲食店繁盛会の事務所で、売上アップ少人数ワークショップを開催しました。定員3名だったのですが、同時期に申込みがあり、定員の倍の6人に参加していただきました。ありがとうございます。 考え方を笠岡が話して、ところどこ …

ミシュランガイド掲載のラーメン店、味噌麺処花道(野方)

先日、野方に行く機会があったので、東京のミシュランガイドに掲載されている29店のうちの1店、味噌麺処花道に行ってきました。 お店はこんな感じ。土曜日の夜で、だいたい20分くらい並びました。 そして、カウンターに座って待つ …

【繁盛会ワンミニ】今、私が重要視しているキーワードの1つ。<お一人様ウェルカムであること>(vol.685)

  先程配信したメルマガからです。 ーー ★飲食店繁盛会スタッフ募集中です! ・コンサル候補 ・WEB制作アシスタント ・通販サイト店長候補 goo.gl/pDPxGD ★おかげさまで大好評! 「販促まるごとサ …

【繁盛会ワンミニ+】 なぜ渋滞が起こるのか=『渋滞学』と「ランチをやるかやらないか」との関係

今日は、本日配信のメルマガからです。 飲食店繁盛会が運営するメニューカバーや飲食店用品の通販サイト メニューブックJP ⇒ www.menubook.jp/   飲食店繁盛会の笠岡(カサオカ)です。こんにちは。 …

飲食店の周年イベントに関するアンケート結果です。平均会費4,050円でした!

先日から周年イベントに関するアンケートを取っていました。だいたい、皆さんは、いくら位でどんな周年イベントをするのかというアンケートです。お陰様でアンケートの回答が20名に達しましたので、回答結果をシェアします。 アンケー …

【メディア掲載】夢列伝!創刊号に笠岡が載せていただきました。僕の大好きなココ壱の創業者の宗次さん、先日本を読んで力をもらった湯澤剛さんの記事は必読!

夢列伝!本日、七夕の日に創刊されたWeb雑誌。発行人は、あのアイワ広告の社長の小山さん。編集長は、飲食業界の有名人、元飲食店経営編集長の千葉さん。 その創刊号の『連載。フロンティアからのメッセージ』に笠岡の新サービスの想 …

【お客様の声】サポートの結果(2017/05-06)昨対120%、原価率4%ダウン、商業施設全体が売上を落としてる中、売上げアップ&原価率ダウン…など

とあるお客様。販促まるごとサポートを2月から初めて、4月にだいぶツールがそろってきて、いろいろ作戦を実行した結果、今年5月は、昨年対比99.7%。ん?昨対割れ!? 昨年対比を少し割れているが、実は、昨年の5月は、過去最高 …

サービスを図で表せますか?図で表すとこうなります

サービスとは何か? そう聞かれると、なかなか定義が難しいと思います。しかし、サービス工学では、サービスを図解できるのです。 見えないものが見えるようになるとスタッフとも話しやすくなるでしょう。もちろん、僕の考えではありま …

『館ヶ森高原豚 とんかつ&ハンバーグ たくとみ』OPEN!!

7月3日(月)。埼玉県深谷市に館ヶ森アーク牧場直送の最高級ブランド豚「館ヶ森高原豚」が楽しめるお店「館ヶ森高原豚 とんかつ&ハンバーグ たくとみ」がオープンしました!!もちろん、飲食店繁盛会でサポートしています。 こちら …

【繁盛会ワンミニ】本音はテーブルにあり(vol.684)

  ★飲食店繁盛会スタッフ募集中です! ・WEB制作アシスタント ・通販サイト店長候補 goo.gl/pDPxGD ★おかげさまで大好評! 「販促まるごとサポート」飲食店の販促すべておまかせください! goo. …

飲食店繁盛会ニュースレター2017年7月号目次

おまたせしました。2017年7月号の会員専用のニュースレター、先週末に発送しました。そろそろ届いているかと思います。 僕なりの考えがあって、久々に今年の5月から編集長になりました。5〜6年ぶりです。今まで10年間の飲食店 …

【繁盛会ワンミニ+】ドリンクメニュー制作の3つのポイント

本日配信したメルマガからです。 ー 飲食店繁盛会が運営する メニューカバーや飲食店用品の通販サイト メニューブックJP ⇒ www.menubook.jp/   飲食店繁盛会の笠岡(カサオカ)です。こんにちは。 …

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